李玉明在茶田修茶樹文/羊城晚報全媒體記者 侯夢菲 實習記者 呂凌棘圖/羊城晚報全媒體記者 宋金峪從韶關曲江下速，沿著省道一向西，向山而行經(jīng)過近一小時的嶇山路后，“雪巖”三個紅色大橫立山間，這里產(chǎn)聞名全國的羅茶——古樹杏仁。羅坑茶發(fā)展的后有一位“茶葉匠”，十幾年如日默默鉆研。他是李玉明，2022年廣東省五一勞動獎章獲名家者，東雪花巖茶業(yè)有公司制茶師、車主任?！爸挥兄?標準，羅坑茶才未來”初見李玉，他身著灰色的克與褲子，腳上一雙普通的運動?！肮艠湫尤氏?羅坑茶的一個高品類。除了杏仁，羅坑茶還有多品類，一斤茶的格從六七十元到萬元都有?！绷?茶葉，李玉明打了話匣子。為了羅坑茶有更好的展，李玉明帶領隊進行標準化探。“我們探索的準化分為兩部分一是茶葉品質的準化，二是茶葉類的標準化?！?玉明介紹，茶葉級的標準化，指是按照茶葉的大、嫩度、采摘時等因素，對茶葉行分類；茶葉品的標準化，指的結合羅坑茶品種點，對其外形、味、香氣進行分，以此區(qū)分不同羅坑茶品種特色在李玉明的帶動，不同等級的茶以圖例形式向一采摘茶葉的村民普，村民按茶葉級采摘，茶廠按同等級標準收購而對于茶葉品質甄選則困難得多在前廣東省農(nóng)科專家、茶葉大師棟的指導下，李明率領團隊收集羅坑鎮(zhèn)的上百種青，試制成茶葉對其進行一一審，對外形內質進分類，并將有代性的茶送有關部用科學手段進行測，最終形成對葉品類的標準化類。標準化后的坑茶，從以前的大碗茶”“口糧”搖身一變，成能滿足不同消費群、不同口味受的茶葉“新寵”其品質與價格也線提升。正如李明所說：“只有定標準，羅坑茶有未來?！薄傲_鎮(zhèn)資源獨特，我定要保護好”從廠出發(fā)，眼見景從金黃色的平地為綠色的森林，玉明的茶園便到。說是茶園，但果不仔細觀察，可能會以為這只一片普通的森林這便是“生態(tài)茶”的獨特之處。于地處羅坑鱷蜥家級自然保護區(qū)緩沖區(qū)內，茶廠能進行大規(guī)模種，不能破壞生態(tài)境，不能使用化農(nóng)藥，需要進行工鋤草、施用有肥。這直接導致態(tài)茶園的種植成是普通茶園的十倍。盡管生態(tài)茶高成本、高投入李玉明卻絲毫不悔。他說：“羅茶之所以好，是為羅坑鎮(zhèn)的資源、環(huán)境好，我一要保護好它。”態(tài)茶園建設因而果累累，不僅通嚴苛的測試、連多年獲得中國有認證，還有效提了茶葉品質與其養(yǎng)成分，使茶葉受消費者的熱捧“將羅坑茶越做好，帶動當?shù)卮?共同富?！笔聦?，在2011年以前，作為“大碗”的羅坑茶并不名，價格約莫六元一斤。標準制、標準化生產(chǎn)與態(tài)茶園建設，帶了羅坑茶的發(fā)展李玉明所在的企成為韶關第一家廣東省重點農(nóng)業(yè)頭企業(yè)”，企業(yè)出的羅坑茶品種評“廣東省名牌品”、入選“廣十大名牌”“廣名茶”等，其中樹杏仁香更是獲了由中國茶葉學評比的“中茶杯金獎，躋身中國級紅茶行列。令玉明更為自豪的，在羅坑茶發(fā)展帶動下，當?shù)卮?的收入水平與生水平節(jié)節(jié)高。茶提供種植技術、金，鼓勵當?shù)卮?種茶，企業(yè)也以于一般市場收購的價格水平給予貼，當?shù)卮迕裆?越來越好。李玉說：“我最直觀感受就是，這些，當?shù)厝岁懤m(xù)蓋了新房，也開上小轎車?！闭劦?來，李玉明還將續(xù)扎根深山，潛開發(fā)新的羅坑茶種，狠抓生產(chǎn)品，同時也想利用媒體對羅坑茶進推廣。他說：“羅坑茶越來越好帶領當?shù)卮迕窆?致富，就是我做的初心所在?！?編輯：鄔嘉?