回復(fù) Linus : 蹄筋、花菇鮑魚……幾種食材配料古法熬制,之葷香濃郁食之清淡精。這道福建菜佛跳墻曾古代盛宴上重頭戲,如一人盅、家裝走進(jìn)尋常姓家,金湯紅湯多種口可供選擇,為春節(jié)暢銷菜之一。記在福州鬧市心的聚春園店看到,不價(jià)位、分量佛跳墻預(yù)制備受顧客青。入選國(guó)家非物質(zhì)文化產(chǎn)名錄的聚園佛跳墻制技藝,就是自這家創(chuàng)始1865年的“中華老字”。顧客在春園門店選佛跳墻預(yù)制。新華社記鄧倩倩 攝“佛跳墻仍然續(xù)著傳統(tǒng)壇的烹飪方式保持其原有味,讓‘佛棄禪跳墻來(lái)?!本鄞簣@門店店長(zhǎng)元丹說(shuō),不同是,現(xiàn)在用上選擇更適現(xiàn)代都市人味的食材,出的預(yù)制菜列只需加熱可食用,今春節(jié)在線上臺(tái)的銷售量比增幅達(dá)到60%以上。跟隨著預(yù)制菜“風(fēng)口”,春園還推出糕、芋泥、枝肉等80余款預(yù)制菜和貨產(chǎn)品,進(jìn)多個(gè)電商平銷往全國(guó)各,今年春節(jié)間銷售額比年同期增長(zhǎng)27.8%。食,是春節(jié)的旋律。大年始,位于福三坊七巷的利肉燕老字門店顧客盈,長(zhǎng)隊(duì)排出門外,人們首等待一碗氣騰騰的傳肉燕?!俺?平燕、享全?!笔歉V?有的年節(jié)風(fēng),傳承百年史的同利肉也吸引許多地游客慕名來(lái)。大年初,同利肉燕店排起長(zhǎng)隊(duì)(受訪者供)“肉燕的髓在于燕皮用木棒將豬瘦肉打成肉,摻上適量薯粉,搟成片薄的皮。同利肉燕第代掌門人陳凡說(shuō),燕皮經(jīng)過十幾道工工序精制成,推動(dòng)標(biāo)化、規(guī)模化老字號(hào)融入代發(fā)展的必之路。近年,同利肉燕改前店后廠傳統(tǒng)作坊模,建立起“央廚房”,納100多名技術(shù)工人,產(chǎn)量可達(dá)一千斤,并通包裝冷凍技銷往全國(guó)。君凡說(shuō),如還開發(fā)出牛燕、蝦燕、菇燕等,配蒸煮煎炸,合全國(guó)老百的口味。游在福州三坊巷的永和魚店品嘗。新社記者鄧倩 攝老字號(hào)仍有自己的堅(jiān)。源于1927年的“中華老字號(hào)”永魚丸第四代承人劉景舒,為了保護(hù)遺傳統(tǒng)技藝老店仍堅(jiān)持工打制,用鮮魚肉制作集中生產(chǎn)、散銷售以保品質(zhì),“不因?yàn)楣I(yè)化丟失傳統(tǒng)飲文化”。高本和品質(zhì)追對(duì)于老字號(hào)說(shuō)是挑戰(zhàn)與遇并存。劉舒說(shuō),在傳的鯊魚丸、魚丸等品種,還研制出種適合涮火的魚丸品種在春節(jié)期間推有拳頭大“七星丸”結(jié)合實(shí)體店網(wǎng)店,每天銷售近千斤老字號(hào)并不老”。春節(jié)間,年糖年不可缺席。始于1930年的福建老號(hào)百餅園仍時(shí)興的“網(wǎng)”,有洋酥帝王酥、萬(wàn)糕、禮餅等200多種中式糕點(diǎn)。顧客百餅園選購(gòu)節(jié)糕點(diǎn)。新社記者鄧倩 攝“傳統(tǒng)禮餅是福州特,寓意團(tuán)團(tuán)圓,如今在料上大膽創(chuàng),去掉了傳禮餅中的肥,加入芋泥咸蛋黃,實(shí)降油、降糖”福州百餅食品有限公副總經(jīng)理吳說(shuō),未來(lái)的標(biāo)是帶領(lǐng)閩傳統(tǒng)糕點(diǎn)走全國(guó)。多位字號(hào)負(fù)責(zé)人,老字號(hào)傳至今,講求信,年節(jié)期不漲價(jià),只把美好的祝揉進(jìn)每一道統(tǒng)美食。(者鄧倩倩) 編輯:韓?
回復(fù) 橫尾初喜 : 學(xué)習(xí)進(jìn)行時(shí)丨習(xí)平總書記談“人真情”之敬老篇習(xí)進(jìn)行時(shí)丨習(xí)近總書記談“人間情”之家庭篇學(xué)進(jìn)行時(shí)丨習(xí)近平書記談“人間真”之團(tuán)圓篇 編輯:高佳?
回復(fù) Audus : 春節(jié)假期,很多人手機(jī)豪山離。殊不知,長(zhǎng)期錯(cuò)誤的手機(jī)用姿勢(shì),您很可能被 “手機(jī)脖”盯上。快來(lái)解鎖看手機(jī)正確姿勢(shì)吧!1.躺著看手機(jī)時(shí),最好借助抱枕灌山,保持節(jié)穩(wěn)定。2.盡量坐著看手機(jī)。如果駮慣側(cè)臥看手機(jī),盡調(diào)整枕頭高度,使頭和身欽山同一直線上,不要向左或向彎曲,同時(shí)選擇軟硬適中的墊。3.半臥位看手機(jī)時(shí),維持頭部抬起的肌肉用力較中庸但長(zhǎng)時(shí)間低頭看手機(jī),也是易造成頭頸部疼痛。因此,將手機(jī)舉起來(lái),保證頭部與體在一條直線上,同時(shí)危要意支撐腰部。最后,提醒大,拒做“低頭族”從以下幾做起:糾正錯(cuò)誤的手機(jī)使用勢(shì),改變手機(jī)不離手的習(xí)慣多和家人聊聊天,時(shí)不時(shí)起活動(dòng)一下。 編輯:韓睿