新華社上海1月21日電（記者周蕊）大排長(zhǎng)龍、人攢動(dòng)，熱氣騰騰消費(fèi)場(chǎng)景回來了餐飲業(yè)和零售業(yè)透視居民消費(fèi)活的重要窗口，在海，這些行業(yè)正散發(fā)旺盛的活力上海市商務(wù)委介，2023年春節(jié)上海的年夜飯市呈現(xiàn)出堂食預(yù)訂預(yù)制菜外賣兩旺景象。數(shù)據(jù)顯示上海年夜飯?zhí)檬?訂超80%，年夜飯預(yù)制菜供應(yīng)量去年同期增長(zhǎng)近20%。和記小菜區(qū)域總經(jīng)理?xiàng)詈Ｕf上海12家門店的年夜飯檔期包房部客滿，大廳的定率也超過九成“我們推出的年飯?zhí)撞椭饕獫M足民的消費(fèi)升級(jí)需，最火爆的是2000元到3000元一桌的區(qū)間，民很愿意在年夜‘吃點(diǎn)好的’，其是‘全家?！?討口彩的菜很受迎?！睏詈Ｕf，年春節(jié)，和記小有七成的員工留了上海，“通過情和獎(jiǎng)金‘雙管下’留人，鼓勵(lì)工春節(jié)期間多出、出滿勤。”和小菜推出的“全福”菜肴，受到費(fèi)者歡迎。新華記者周蕊 攝春節(jié)前，“中華商業(yè)一街”南京路上次排起了長(zhǎng)隊(duì)。老字號(hào)”新雅粵館將2023年年貨系列的貨品詳張貼在了門店內(nèi)不少居民排著隊(duì)著詳情單細(xì)細(xì)研。新雅粵菜館今限量推出了適合3人小家庭的半成套餐，以更好滿小家庭在上海就過年的需求，“推出就收到了不預(yù)訂”。而針對(duì)年格外走俏的“爐”消費(fèi)新場(chǎng)景新雅粵菜館重點(diǎn)出了2023年燒烤禮盒，包含海、肉類、蔬菜等余款菜品，滿足輕消費(fèi)者對(duì)圍爐肉烹茶這樣新消場(chǎng)景的需求?！?字號(hào)”發(fā)力年夜市場(chǎng)，新品牌也遑多讓。新消費(fèi)牌“理象國(guó)”負(fù)人介紹，在直播新營(yíng)銷方式助推，讓年輕家庭能速“上手”的年系列禮盒一經(jīng)推便成為市場(chǎng)上的爆款”。“今年我們把金湯佛跳、金湯花膠雞這的‘硬菜’‘大’改造成為可以一人食’的單人，以滿足小家庭春消費(fèi)升級(jí)的需。”值得注意的，不少生活服務(wù)臺(tái)除了與“老字”合作推出年夜預(yù)制菜配送外，開啟了年夜飯熟的外賣預(yù)訂，消者可提前選購(gòu)豐日、外婆家等品的熱菜，餐廳烹完成后，在除夕日配送到家。餐業(yè)喜氣洋洋，零業(yè)也同樣感受到新春消費(fèi)的活力現(xiàn)。從大排長(zhǎng)龍燈會(huì)，到火力全的“老字號(hào)”新店，新春消費(fèi)的能正在被激活。國(guó)傳統(tǒng)典籍《山經(jīng)》元素、非遺彩工藝，再配合量多媒體、AR技術(shù)，2023豫園燈會(huì)“山海奇豫”正式亮燈后迅走紅。豫園股份事長(zhǎng)黃震介紹，會(huì)啟動(dòng)以來，豫的日客流量突破10萬，恢復(fù)到了疫情前水平，商圈也出現(xiàn)了久違的隊(duì)長(zhǎng)龍，“這體出整個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)心的回暖，同時(shí)也是傳統(tǒng)商圈結(jié)文化創(chuàng)新、技術(shù)新、探索商業(yè)場(chǎng)新體驗(yàn)的結(jié)果。同樣在春節(jié)前啟、分享新春消費(fèi)場(chǎng)紅利的還有主年輕潮流消費(fèi)群新天地時(shí)尚II。這里聚集了USM全國(guó)首店等一系高能級(jí)門店，還超過一半以上的積提供給了中國(guó)創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌。這里，商業(yè)體運(yùn)方正在告別傳統(tǒng)“包租公”模式而是成了支持品發(fā)展的共創(chuàng)者。據(jù)計(jì)劃，這里將入約50個(gè)新興原創(chuàng)品牌首進(jìn)店，出50款品牌聯(lián)名產(chǎn)品、100場(chǎng)社群跨界內(nèi)容的共策劃，支持上海際消費(fèi)中心城市設(shè)?