⒈ 制茶干燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經殺青、揉捻后，放在鍋里炒干，叫做炒青。
⒉ 綠茶的一種。
⒈ 制茶干燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經殺青、揉捻后，放在鍋里炒干，叫做炒青。
⒉ 綠茶的一種。
例如：炒青的價格比龍井便宜得多。
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