⒈ 釀醋用的流質酵母。
⒉ 即酸漿。見明李時珍《本草綱目·草五·酸漿》。
⒈ 釀醋用的流質酵母。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,則多收粟米飯醋漿,以擬和釀,不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破,令如薄粥?!?/span>
⒉ 即酸漿。見 明 李時珍 《本草綱目·草五·酸漿》。
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