⒈ 貽貝的肉經燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美,以煮曬時不加鹽,故名。
⒈ 貽貝的肉經燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美,以煮曬時不加鹽,故名。參見“貽貝”。
引唐 韓愈 《孔公墓志銘》:“明州 貢海蟲、淡菜、蛤蚶?!?br />明 楊慎 《升庵經說·夏小正》:“寧波 有淡菜,其形不典。一名殼菜,亦以形近?!?br />清 李漁 《風箏誤·婚鬧》:“且嘗新淡菜,莫厭舊蟶條?!?/span>
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