⒈ 亦作“毛炮”。
⒉ 將整個牲畜(多為小豬)連毛投置火中去毛烤炙致熟。
⒈ 亦作“毛炮”。將整個牲畜(多為小豬)連毛投置火中去毛烤炙致熟。
引《詩·魯頌·閟宮》:“毛炰胾羹,籩豆大房?!?br />《周禮·地官·封人》:“歌舞牲,及毛炮之豚?!?br />鄭玄 注:“毛炮豚者,爓去其毛而炮之,以備八珍?!?br />段玉裁 曰:“鄭 意:《詩》《禮》言‘毛炮’者,毛謂燎毛,炮謂裹燒?!?br />見《說文·火部》“炮”字注。 漢 張衡 《東京賦》:“毛炰豚胉,亦有和羹?!?/span>
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