⒈ 指驚蟄前或清明前制成的首批貢茶。泛指優質春茶。
⒈ 指驚蟄前或清明前制成的首批貢茶。
引宋 蘇軾 《七年九月自廣陵召還汶公乞詩乃復用前韻》之一:“上人問我遲留意,待賜頭綱八餅茶?!?br />查慎行 注:“熊蕃 《北苑茶録》:‘每歲分十餘綱,淮白茶,自驚蟄前興役,浹日乃成,飛騎疾馳,不出仲春,已至京師,號為頭綱?!盾嫦獫O隱叢話》:‘北苑細色茶,五綱,凡四十三品,共七千餘餅。粗色茶,七綱,凡五品,共四萬餘餅。 東坡 《題汶公詩卷》‘待賜頭綱八餅茶’,即今粗色紅綾袋餅八者是也?!?br />清 沉初 《西清筆記·紀庶品》:“龍井新茶,向以穀雨前為貴,今則於清明節前,采者入貢,為頭綱?!?/span>
⒉ 泛指優質春茶。
引清 黃遵憲 《番客篇》:“飲酪揀灌頂,烹茶試頭綱?!?/span>
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