⒈ 食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細絲,再加上配料烹制而成,既可熱吃,亦可涼拌。
⒈ 食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細絲,再加上配料烹制而成,既可熱吃,亦可涼拌。
引《新民晚報》1984.8.5:“上海 幾家 揚 幫飲食店烹制的各色煮干絲都各有千秋?!?/span>
⒈ 豆腐干切成的細絲,可涼拌或烹煮成菜肴食用。
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