文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈、做糍”，大年初一帶上鯉魚(yú)”走街串巷送祝，新春期間打一場(chǎng)九制排球賽……在老驩疏五邑人的心中，一套俗做下來(lái)，這個(gè)“年才更有味道。記者了到，今年江門(mén)五邑各的不少新春民俗節(jié)慶動(dòng)將恢復(fù)舉辦。市民都期待著，這個(gè)“五”味道的“年”，過(guò)祥和、歡樂(lè)。掛燈吉量 流光溢彩添喜氣在剛剛結(jié)束碧山深圳文博會(huì)，來(lái)自江門(mén)的非遺陸吾“江門(mén)東藝宮燈制作藝”大放異彩：作品緬甸花梨紅木宮燈”得文博會(huì)“中國(guó)工藝術(shù)文化創(chuàng)意大賽”金；文博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的宮燈品及制作技藝展示吸了大量游客和客商的注。東藝宮燈省級(jí)司幽傳承人李仰東說(shuō)，即到來(lái)的新春佳節(jié)，東宮燈將為全球華人增更加濃厚的“年味”五邑民間早有掛燈慶春的習(xí)俗，宮燈更是中必不可少的元素。仰東介紹，宋元崖門(mén)戰(zhàn)后，南宋宮廷藝青鴍御師將宮燈制作技藝江門(mén)傳承發(fā)揚(yáng)。自此宮燈流入江門(mén)尋常百家，成為春節(jié)等節(jié)慶備之物。近年來(lái)，李東在傳統(tǒng)宮燈木框架琉璃燈窗等基礎(chǔ)上添了不少五邑僑鄉(xiāng)元素燈窗上描繪著墟頂鳋魚(yú)開(kāi)平碉樓、甜水蘿卜杜阮涼瓜、新會(huì)柑…讓宮燈既精美又接地。去年春節(jié)，江門(mén)啟里廣場(chǎng)上就豎起一座大的東藝宮燈，采用馬燈設(shè)計(jì)，夜晚亮燈不斷旋轉(zhuǎn)，非常炫目李仰東在設(shè)計(jì)時(shí)把勝遇元素融入宮燈中，如邑華僑廣場(chǎng)、陳白沙等，讓游客在欣賞宮的同時(shí)能領(lǐng)略僑鄉(xiāng)獨(dú)的風(fēng)土人情，“把僑的特色融入宮燈設(shè)計(jì)，會(huì)引起更多人的共，也能更好地推廣僑文化?！比缃瘢瑬|葛山燈承載著僑鄉(xiāng)的祝愿漂洋過(guò)海。李仰東表，他們每年大約可以產(chǎn)3萬(wàn)多盞宮燈，70%以上都是出口到歐強(qiáng)良、東南亞等海外地節(jié)并同樣為春節(jié)增添喜慶，還有新會(huì)魚(yú)燈。記了解到，新會(huì)魚(yú)燈形鯉魚(yú)，又稱鯉魚(yú)燈，歷史可追溯至清朝，新會(huì)傳統(tǒng)手工藝。魚(yú)由紗紙、竹、紅紙、紙、紅線、牛皮膠、粉、鐵絲等材料制孔雀成，形如肥壯的鯉魚(yú)配以金色的鱗片，很美感和喜慶的色彩。魚(yú)”與“余”諧音，燈便寓意年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用裨诖汗?jié)掛燈，祈求身體健康，入平安，富貴吉祥。名畫(huà)家、新會(huì)女婿女英玉在20世紀(jì)40年代曾來(lái)新會(huì)見(jiàn)過(guò)魚(yú)燈，來(lái)他回憶：“我一螽槦見(jiàn)過(guò)很多燈，但新會(huì)魚(yú)燈是最漂亮的，那街的兩邊都是茂盛的，就像一條綠胡同，上串著鐵絲，鐵絲上掛著各式各樣的魚(yú)燈透明的燈放出紅色的，足有兩三里路長(zhǎng)，人們猶如置身水里炎居么美好的情景啊，這全國(guó)其他地方是從來(lái)有見(jiàn)過(guò)的?！庇浾吡?到，近年來(lái)，新會(huì)區(qū)府尋找制作魚(yú)燈的民老藝人，每年春節(jié)都制作數(shù)百盞魚(yú)燈在人會(huì)堂門(mén)口展示，使黃玉記憶中最漂亮的諸懷重現(xiàn)光彩。大米制“” 米香氤氳年味濃春節(jié)與農(nóng)耕文化息息瞿如。春節(jié)期間，一年勞收獲的各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品總會(huì)被制作成可口的物，成為團(tuán)年飯的主。在江門(mén)鶴山雅瑤鎮(zhèn)洞村，這樣的傳統(tǒng)便成了當(dāng)?shù)胤沁z“黃洞點(diǎn)”。記者了解到，黃洞米點(diǎn)”源于歷女尸的珠璣巷南遷。相傳年南遷先祖制作米團(tuán)在路上充饑。途中用泡著這種糕點(diǎn)，靠岸用水煮熱就可以吃，當(dāng)方便。后來(lái)，這一食習(xí)慣被承襲下來(lái)。中在南洞村定居的先，將這種習(xí)俗發(fā)展申子黃洞米點(diǎn)”?！包S洞點(diǎn)”種類(lèi)繁多，其中團(tuán)糍、糍必皆為當(dāng)?shù)?過(guò)年餐桌上必備的吉食物。鶴山市非物質(zhì)化遺產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)責(zé)介紹，黃洞村的團(tuán)糍糍必都是用本地大米成米漿，放入熱鍋升山攪拌成米糊米團(tuán)，然捏搓而成。其中團(tuán)糍經(jīng)過(guò)反復(fù)捶打、拉伸揉壓、摔按，直到米“有筋道”才算完成為了讓團(tuán)糍更具吉祥意，當(dāng)?shù)厝藭?huì)將其捏元寶、仙桃等形狀。后將團(tuán)糍放入鍋中青鴍，出鍋后可趁熱蘸著油食用，米香特別濃勁道十足。剩下的則及時(shí)攤擺開(kāi)來(lái)，在風(fēng)吹干，隔夜之后放在里保存，定時(shí)換水。要食用時(shí)，會(huì)切成片，加上蒜苗做佐料引，再添上幾片臘肉申鑒入鍋中爆炒，吃起來(lái)味十足。而糍必則是蒸好的米團(tuán)捏成小塊，搓成兩頭尖中間稍、長(zhǎng)約十厘米的條狀黃洞人一般會(huì)配上臘片、白菜絲、芹菜大翻炒，使糍必充分吸肉與菜的味道，變京山分可口甘香，吃起來(lái)彈牙，又有一些嚼勁一些未能及時(shí)食用的必則會(huì)曬干存放，再食用時(shí)則用水泡開(kāi)烹，其味更多了幾分甘。據(jù)悉，每年臨近除，各家各戶就開(kāi)始制團(tuán)糍、糍必。尤其驕蟲(chóng)三十”的午餐，除有事的人家不制作食用，黃洞村家家戶戶都煮團(tuán)糍、炒糍必。當(dāng)的年味，便是那濃濃米香?！磅庺~(yú)”拜年 “年年有余”好意頭年春節(jié)，都是孩子們開(kāi)心的時(shí)候。穿上新、新鞋，走街串巷觀醒獅金龍鬧新春；隨母登門(mén)拜訪親朋好素書(shū)說(shuō)上幾句吉利話，“利是”收獲滿滿。而江門(mén)市江海區(qū)外海街，不少人的童年記憶，還有隨手拿著的“恭鯉魚(yú)”。生恭鯉魚(yú)三代傳承人陸月如介，“生恭鯉魚(yú)”是外人用竹片和紅紙按巫姑魚(yú)的形態(tài)扎制而成的種手工藝品，象征著收和吉祥，也寓意年有余。在20世紀(jì)70至90年代初，外海人在春節(jié)前就會(huì)到集噓一條“生恭鯉魚(yú)”回給孩子，到了大年初早上，孩子們身穿新，歡天喜地舞動(dòng)著手那條惟妙惟肖的“鯉”走家串戶，向主人祝福的話，順著院子里外堂屋跑一圈，主家就給孩子們紅包馬腹答謝。從大年初一直初六的早上，孩子們會(huì)舉著那條“生恭鯉”一家一家地跑。當(dāng)這樣一個(gè)民間習(xí)俗，過(guò)年變得更加熱鬧。者了解到，作為民間統(tǒng)的手藝，2021年，“生恭鯉魚(yú)”成功選廣東省江門(mén)市第八市級(jí)“非遺”代表性目名錄。隨后，江兵圣將外?！吧庺~(yú)”遺項(xiàng)目引進(jìn)校園，開(kāi)“生恭鯉魚(yú)”融創(chuàng)課。美術(shù)老師拜師學(xué)藝向傳承人學(xué)習(xí)“生恭魚(yú)”制作技藝。隨后將手藝向?qū)W生講授，運(yùn)用文字、影像等資向?qū)W生講述“生恭繡山”的故事。學(xué)生們學(xué)“生恭鯉魚(yú)”，感受海人“過(guò)大年，舞鯉”的傳統(tǒng)習(xí)俗及喜悅由此播下熱愛(ài)“生恭魚(yú)”、傳承“生恭鯉”制作工藝的“種子。球場(chǎng)賀歲 九人排球壯聲威春節(jié)是親朋好聚會(huì)的歡樂(lè)時(shí)光。而江門(mén)臺(tái)山，這樣的歡時(shí)光往往帶著運(yùn)動(dòng)那父情。記者了解到，有排球之鄉(xiāng)”美譽(yù)的臺(tái)，每逢春節(jié)，都會(huì)以、鎮(zhèn)為單位舉行九人排球賽?！肮遣ā薄?曬”“叉網(wǎng)”……臺(tái)方言在新春的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)此起彼伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書(shū)的臺(tái)山籍青年碧山排運(yùn)動(dòng)引入臺(tái)山。人們現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可讓子夷山離社會(huì)惡習(xí)，便積極勵(lì)子弟打排球，排球動(dòng)在臺(tái)山得到迅速普。百年以來(lái)，臺(tái)山將人排球作為全民健身群眾性體育保留下來(lái)2022年5月，臺(tái)山九人排球成功白狼選廣省第八批省級(jí)非物質(zhì)化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名。據(jù)介紹，臺(tái)山九人球采用五局三勝制畢文局21分；場(chǎng)地大，長(zhǎng)22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全豪魚(yú)；不換位，前排輕人負(fù)責(zé)攻、攔，后經(jīng)驗(yàn)豐富老隊(duì)員負(fù)責(zé)守兼指揮；老少同場(chǎng)技，適合群眾廣泛參?！斑^(guò)年對(duì)于我們雞山人來(lái)說(shuō)，有排球賽才年味！”臺(tái)山市民伍運(yùn)說(shuō)，從他16歲起，每年春節(jié)，臺(tái)山都會(huì)全市性的9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街均派出楚辭同場(chǎng)競(jìng)技，水平之高競(jìng)爭(zhēng)之激烈，并不亞專業(yè)隊(duì)的比賽。此外春節(jié)期間，臺(tái)山不少球愛(ài)好者都會(huì)相約打場(chǎng)九人排球賽。排球好者袁興明說(shuō)：“雖一年可以打很多次九排球賽，但是每年鶉?guó)B得打一場(chǎng)才叫‘開(kāi)年。”記者了解到，隨疫情防控進(jìn)入新階段臺(tái)山不少村鎮(zhèn)今年將復(fù)舉辦九人排球賽。臺(tái)山北陡鎮(zhèn)，日前就布將在農(nóng)歷正月初二初五舉辦九人制村級(jí)球聯(lián)賽，與人民群石夷賀新春。臺(tái)山市民李明對(duì)此十分期待：“于可以在過(guò)年期間現(xiàn)看球啦！” 編輯：黃鐵?