嶺南大地年味濃。人勤春來，乳源村民采摘九節(jié)茶。兔新春到，萬家團(tuán)圓時。在韶市乳源瑤族自治縣，傳承千的國家級“非遺”拜盤王隆舉行；在“千年古邑”始興舞火龍、青草獅、春牛舞、蚌舞等富有客家特色的古老蹈再次走上街頭在春風(fēng)中舞；在湘粵交界的“花果山”昌九峰，一條由無數(shù)根點(diǎn)燃香火組成的火龍翻飛起舞，夜間的小鎮(zhèn)點(diǎn)亮成沸騰的海。辛勤勞作了一整年的父老親，用各種各樣的喜慶方式愿國泰民安，新年幸福美滿在濃濃的年味中，嶺南大地幅“田疇沃野繪新景、鄉(xiāng)村興正當(dāng)時”的壯美畫卷正在徐展開?，F(xiàn)場：國家級“非”拜盤王祈愿新年國泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源縣民族博物館鑼鼓喧天，鬧非凡。牛角聲、嗩吶聲響來了，長鼓、鐃鈸、龍杖舞來了，盛大莊嚴(yán)的拜盤王儀就在這里舉行。幾十名身著統(tǒng)瑤族盛裝的瑤族同胞手持鼓、鐃鈸、龍杖等，以瑤族統(tǒng)祭祀舞蹈共同祭拜瑤族始盤王。吟唱、祭酒、舞蹈、香……懷著美好的期盼，滿豐收的喜悅，充滿瑤族民俗情的儀式，吸引了許多群眾來觀看。拜盤王是瑤族最重、最具特色的傳統(tǒng)儀式，自代形成以來已有一千多年歷，于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。拜盤寄托著瑤族同胞祈求風(fēng)調(diào)雨的美好祝愿。愿景成真：瑤草藥寶庫助推瑤藥民族品牌在，拜盤王慶典所寄托著的族同胞們的美好愿景正在逐成為現(xiàn)實(shí)。作為廣東僅有的個少數(shù)民族自治縣之一，從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力邁上了新臺階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億元大關(guān)，達(dá)到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超過國平均水平?！?5后”畬族人藍(lán)日楊和妻子正是乳源軨軨的見證者?！拔覀兇寰幼≈?0多戶近400名畬族村民，全村種茶歷史悠久?！奔亦l(xiāng)“土茶”對于他既是一種精寄托，更是一種肩膀上的責(zé)。退伍后的他，毫不猶豫地擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。自退伍后，他1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)至今已有6個年頭，從南嶺山上引入的野生九節(jié)，發(fā)展成亮麗的瑤鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)名。據(jù)統(tǒng)計，乳源境內(nèi)的高寒區(qū)、瑤寨深山生長著黃精、大力、崗梅、龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)之一。目前，該縣中藥種植積達(dá)2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時間，發(fā)展種植中藥材面積10萬畝，把種植、加工與研發(fā)有機(jī)結(jié)合起來，促進(jìn)成“產(chǎn)供銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)場：游子鄉(xiāng)再團(tuán)圓，油浸肉香慰鄉(xiāng)愁興縣深渡水瑤族鄉(xiāng)是韶關(guān)唯的少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春期間不少遠(yuǎn)游在外的游子們都陸回到了久違的故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親們慰藉游子主要方式之一。在深渡水瑤鄉(xiāng)橫嶺村村民趙文周家，為準(zhǔn)備最隆重的年夜飯，他和子一大早就開始忙碌了。他著鋤頭到后山挖出一枚枚肥冬筍、妻子則舉著柴刀到菜砍下一株株霜打芥菜?；貋?，把冬筍、香菇、臘肉、芥、蒜苗等準(zhǔn)備妥當(dāng)后，就開制作菜飯了。只見大鍋里蒸的糯米飯熱氣騰騰，灶膛重生火，鐵鍋燒熱，趙文周把好的臘肉倒入鍋里煸炒出油隨后把各種新鮮食材倒入鍋翻炒，再把蒸好的糯米飯加。趙文周忙碌著說：“瑤族特色菜飯要放香菇，臘肉，菜，冬筍，糯米飯，大家過的時候回來，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣都有！”瑤族特色菜飯當(dāng)然不了祖輩相傳的“油浸肉”只見趙文周把一大盆被油凍的大塊豬肉倒進(jìn)大鍋后，一不動，只讓灶膛加火，蓋上蓋，慢慢燜煮。一會兒，整廚房都彌漫著濃濃的香氣。油浸肉就是我們‘過山瑤’特色美食。做法就是把豬殺，用油和鹽腌制三五天就拿煮熟，用壇子裝起來一起埋土里去。過一兩個月，或者年以后回來就可以挖開來，汁原味，不會變質(zhì)，很香的”這邊，趙文周在廚房里忙不亂，另一邊，久居國外的鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶著她的朋友到家鄉(xiāng)體驗(yàn)瑤鄉(xiāng)過年，朋友被精美的瑤族服飾所吸引，不及待地?fù)Q上了瑤族服裝。鄉(xiāng)過年當(dāng)然還有一個必不可的環(huán)節(jié)是要泡瑤浴，大人們把瑤藥泡制的藥包煲好，讓家人洗泡?，幟襦囲`真說：我們瑤族過年有一個泡藥浴習(xí)俗，寓意著健康，洗凈所的污穢，迎接美好的明天！愿景成真：“甜蜜事業(yè)”助“畫里清化”從紙上化實(shí)現(xiàn)梅英所在的深渡水瑤族鄉(xiāng)，廣東省七個少數(shù)民族鄉(xiāng)之一也是韶關(guān)唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)在深渡水，不少瑤家都有養(yǎng)的傳統(tǒng)，甜美的蜂蜜成了不人今年新春餐桌上的常客。進(jìn)深渡水坪田養(yǎng)蜂基地，以蜂為主題的公園已經(jīng)完工，蜜文化展示館的黃色蜂巢建十分顯眼，幾只可愛的小蜜趴在蜂巢上，栩栩如生?！?地可以解決當(dāng)?shù)夭糠謩趧恿?就業(yè)問題，同時每年將會增幾十萬元的蜂蜜收入，還可帶動旅游業(yè)的發(fā)展，可謂一三得?！睎|莞塘廈駐當(dāng)?shù)氐?作組組長葉旭光說，該基地在打造一個集蜜源種植觀賞養(yǎng)蜂生產(chǎn)體驗(yàn)、蜂文化旅游光于一體的特色蜜蜂之鄉(xiāng)。前，當(dāng)?shù)卣苍谥B(yǎng)基地打造成集產(chǎn)、學(xué)、游于體的新晉“網(wǎng)紅點(diǎn)”“打卡”。當(dāng)?shù)叵Ｍ云禾镳B(yǎng)蜂基為龍頭，帶動全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)展，做強(qiáng)村民的“甜蜜事業(yè)。據(jù)該鄉(xiāng)黨委書記李子榕介，深渡水瑤繡、瑤歌、瑤舞瑤醫(yī)、瑤藥等瑤族文化內(nèi)涵厚，同時擁有冷水逕黃石坑樟樹林、魚鱗壩、荔竹壩古落等眾多生態(tài)旅游景點(diǎn)。目當(dāng)?shù)卣趯烧呱钊肴诤希?而將生態(tài)和文化優(yōu)勢有效轉(zhuǎn)成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，“水墨畫廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶項(xiàng)、“畫里清化”省級新農(nóng)村范片建設(shè)等正在火熱展開。、圖/廣州日報全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小華、李巧、鄧雄華 編輯：鄧豪杰