在沉睡近2000年后，一幅東漢時(shí)期的廚子烹鮮魚場(chǎng)景的陶俑在萬州身，該場(chǎng)景與當(dāng)今萬州魚頗為神似，或許在東時(shí)期，萬州當(dāng)?shù)鼐陀辛?作烤魚的廚藝。灰陶庖俑（現(xiàn)存于重慶三峽移紀(jì)念館）這一猜測(cè)尚待飪史家的科學(xué)考證，但件被考古專家命名為“漢灰陶庖廚俑”的精美塑，與當(dāng)今的烹魚場(chǎng)景有神似之處：一個(gè)自信中年廚子，挽衣扎袖地在案幾之后，他肌肉強(qiáng)的左手按住一條大魚的部，半握的右手似乎正下手收拾這條即將成為中美味的大魚。魚的尾上翹，說明它還是鮮活，與廚子的夸張神態(tài)相應(yīng)，平添了畫面的靈動(dòng)潑，增強(qiáng)了日常生活的樂意趣。從這條即將成人類腹中之物的大魚與在宰它的庖廚身體的比判斷，它應(yīng)該有差不多米長(zhǎng)，二十公分寬，五斤的樣子，它或許是一溫文爾雅的長(zhǎng)江鯉魚，有可能是一條身手矯健翹殼魚。考古專家鑒定發(fā)現(xiàn)于萬州區(qū)武陵鎮(zhèn)天遺址（墓群）的灰陶庖俑屬于東漢時(shí)期大魚身還躺著一條較小的魚，活已無從判斷。作為一寫實(shí)的藝術(shù)作品，這條魚的存在，給了我們極的想象空間。在一大一兩條魚的周圍，擺放著個(gè)形狀奇特的物件，其一件形似豬舌，另外兩好像是熊掌——我一度為那是庖廚的一雙腳丫，卻被專家否定：庖廚光腳丫子怎么可能擱在桌上呢？魚的周圍擺放，既不是庖廚的腳丫子也不是熊掌，而是姜蔥等烹魚佐料。這一斷論更接近生活邏輯?；姨?廚俑細(xì)部魚和佐料準(zhǔn)備緒，孔武有力的庖廚要顯身手了。庖廚驕傲上的下巴，以及那頂象征業(yè)威嚴(yán)的帽子，說明他藝十分了得，廣受歡迎我們相信，這將是一頓格很高的餐宴。這件活活現(xiàn)的藝術(shù)品是一件隨品，帶一個(gè)泥巴燒制的廚俑共赴黃泉，對(duì)繼續(xù)著的人或者即將死去的來說能起到安慰的作用這件陶塑藝術(shù)品發(fā)現(xiàn)于慶市萬州區(qū)武陵鎮(zhèn)下中一組的天丘遺址（墓群。2001年，為配合三峽庫(kù)區(qū)建設(shè)，湖南益陽文物考古隊(duì)對(duì)該遺址（群）進(jìn)行了正式發(fā)掘。介紹，該區(qū)域三峽庫(kù)岸的古代遺存異常豐富，研究和還原當(dāng)?shù)貧v代生生活場(chǎng)景和細(xì)節(jié)提供了富而精確的素材。萬州土的勞作俑然而，由于過多年，天丘遺址早已三峽水庫(kù)淹沒，考古隊(duì)撤走多時(shí)，這件庖廚俑發(fā)掘出來的故事細(xì)節(jié)也無從還原。粗略記載表，2005年12月13日上午，在天丘遺址靠江邊的一個(gè)小臺(tái)地上，古隊(duì)員從一座東漢墓室眾多陶俑中清理出了這高41厘米、造型生動(dòng)、細(xì)節(jié)豐富的英招陶庖廚俑現(xiàn)在，它是重慶三峽移紀(jì)念館的一件鎮(zhèn)館之寶萬州出土的擊鼓俑東漢建于公元25年，亡于公元220年，存195載。時(shí)間是無情的過濾網(wǎng)東漢早已連同其帝王的情和無可奈何而灰飛煙，成為眾說紛紜的飄渺憶。這件庖廚俑卻頑強(qiáng)藏于泥土之下、墓室之，頑強(qiáng)等待著向后來者示它們的時(shí)代場(chǎng)景?，F(xiàn)，在沉默近2000年后，它被考古隊(duì)員拂去厚的塵埃，重獲新生，向天的我們以及我們的后講述一個(gè)真實(shí)可觸的東。萬州出土的東漢紅陶俑在萬州區(qū)發(fā)掘出的地文物中，隨葬陶俑數(shù)量大，種類繁多。位于萬江南新區(qū)的重慶三峽移紀(jì)念館展廳內(nèi)，小巧精的紅陶庖廚俑（東漢）紅陶勞作俑（東晉）、陶?qǐng)?zhí)囊傭（東漢）、紅撫琴俑（東漢），以及鼓俑、舞俑、操蛇方相（方相氏是古代儺文化驅(qū)疫避邪的神）等琳瑯目，各放異彩，說明遠(yuǎn)東漢前后，隨葬陶俑已為流行時(shí)尚。據(jù)介紹，漢時(shí)期，現(xiàn)萬州區(qū)武陵沿江一帶因依山傍水、地肥沃，農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)十分達(dá)，且因地處萬州城與縣城的中間地帶，具有分豐富、優(yōu)越的水陸碼經(jīng)濟(jì)要素，當(dāng)?shù)厝松?足，并產(chǎn)生了一批代代傳的大戶——這就是當(dāng)發(fā)現(xiàn)眾多磚石墓葬遺址地理和文化背景。藝、類陶俑的隨葬，源于春戰(zhàn)國(guó)興起的厚葬文化逐得到認(rèn)同和尊崇，地處渝腹地、長(zhǎng)江之濱的武鎮(zhèn)當(dāng)然也不例外。萬州土的東漢方相俑專家介，對(duì)比中原地區(qū)，漢代蜀地區(qū)的陶俑具有單純質(zhì)樸之美，多用夸張手追求神似，尤其擅長(zhǎng)抓瞬間的生活動(dòng)態(tài)，傳神現(xiàn)生活之美。譬如這件稱典范的灰陶庖廚俑，僅直接表現(xiàn)了庖廚的自與自得，還間接表現(xiàn)了廚藝的高超，以及東漢期三峽地區(qū)沿江地帶的活狀況，從而滿足了今的人們對(duì)東漢生活場(chǎng)景認(rèn)知，激發(fā)了對(duì)過往歷的豐富想象。當(dāng)然，也可能證明萬州烤魚真的于東漢。文、圖/夏顯虎（重慶三峽移民紀(jì)念館建華、鄭燮、程永洪等業(yè)人士對(duì)本文素材采集供了方便和大力支持，并致謝） 責(zé)任編輯：陳蕊 zx0180