本地小公雞、大白鵝、州灣小海鮮、膠州本地心大白菜、平度甜寶草、西海岸新區(qū)蜜薯……膠州市膠東街道的麻灣集，熱鬧的吆喝聲讓整市集更有年味兒，也多一份濃郁的家鄉(xiāng)情。值一提的是，大集上暢銷手工紅燭和非遺黃香，為麻灣大集的特色年貨一。據(jù)悉，當?shù)赜胁簧?間手藝人把冬閑變冬忙在春節(jié)前親手制作紅燭黃香，拿到集市上去賣備受十里八鄉(xiāng)村民的喜。當?shù)鼐用襁x購春聯(lián)。地商販爭相來趕集記者到麻灣大集看到，吃的穿的、用的……樣樣都，各種商品琳瑯滿目。晨剛殺的牛肉，還冒著騰的熱氣就已拉到麻灣集了?！磅r嫩的牛肉，天屠宰，現(xiàn)切現(xiàn)賣，45元一斤?！睌傊鲃⑾壬?。一排排的羊肉、羊排列在掛架上?！靶迈r的排35元一斤！”來自高密膠河農(nóng)場的耳鼠先生向往的客人吆喝著。在蜜地瓜攤前顧客絡繹不絕“沙土地的地瓜，面甜甜的?！眮碜晕骱０缎?的張大叔邊給顧客裝袋，邊給記者介紹?！霸?麻灣大集地理位置好，來趕集的人也多，銷量別的大集高，周邊縣市商販都愿意過來趕集，以咱們這里大集上的東最齊全?！毙÷闉澄鞔?民王先生告訴記者。海品種多達上百種記者注到，大集上海鮮品種非多，有新鮮的蛤蜊、扇、海蠣子和海虹等貝類有鼓眼魚、帶魚、黃花鰻魚、鯧魚、鲅魚等海，還有蝦虎、比管、墨、海捕大蝦和各種干海等等，品種多達上百種“我們膠東人對于海鮮非常喜歡，可以說‘寧食無肉，但不能少了海’?！痹诖蠹?，前來集的膠州市民劉才玲大樂呵呵地說，膠東出產(chǎn)海鮮種類很多，而且季不同，市場上的海鮮品也會有很大的不同，會海鮮的膠東人，也會跟季節(jié)的變化來選擇應季海鮮來食用。鲅魚是市最喜歡吃的海鮮，家常鲅魚、紅燒鲅魚、熏鲅、甜曬鲅魚和鲅魚餅子等；膠州民間藝人宋勝制作的湯腌鲅魚，被列膠州市級非遺；還有備青睞的鲅魚餃子等。吃鮮不僅講究新鮮，更講“時令”。冬季是帶魚捕撈旺季，紅燒、干煎油炸，都是帶魚的經(jīng)典法。傳統(tǒng)手工紅燭受熱豐隆屯村被譽為“蠟燭”，傳統(tǒng)手工藝大紅掛傳承了上百年。每年一臘月門，當?shù)丶t燭藝人始加班加點忙碌起來，天至少工作十六七個小，用近20道工序生產(chǎn)出大紅蠟，再通過當?shù)氐?集銷往千家萬戶。吳傳在攤位前整理紅燭。60歲的吳傳禮是后豐隆屯的村民，他與紅燭打了40多年的交道?！拔覀兇逶扔腥氖易黾t燭現(xiàn)在僅剩下三四家了。從十六七歲便開始趕集選擇從制作紅燭的村民中進貨，到附近的各處集去售賣紅燭?！眳莻?告訴記者?！澳z東地區(qū)節(jié)有個風俗，家家戶戶要備上兩支吉祥大紅燭從除夕夜到初二，每天上吃飯時紅燭都要亮著一是為了明堂祭祖先，是為了在新的一年里照光輝的前程?！眳莻鞫Y，一對紅燭六兩、八兩一斤的都有，每對紅燭價格在七八元到二三十之間?，F(xiàn)在村里拆遷后多人都住樓房了，用紅的村民少了許多，但老統(tǒng)文化還是保留下來了住在農(nóng)村的老膠東人，多人都是他的回頭客，年都要來買他的紅燭。遺黃香仍然很“吃香”非遺黃香的銷售情況還以，趕一次大集能賣二百封黃香?！眳莻鞫Y說中國人重視祭祀祖先，香手藝是許多地方不斷承的手藝，在膠東街道家莊村網(wǎng)格，制香老手就傳承了上百年。除了理銷售紅燭，黃香也是代理的另一個品種。與蠟相比，傳統(tǒng)黃香在年這段時間更“吃香”。者在麻灣大集看到，多商戶代理售賣談偉生產(chǎn)傳統(tǒng)黃香。每年入冬以，“會制香的村民就聚一起制作黃香，讓‘農(nóng)時節(jié)’變增收旺季?！?談家莊制香大戶談偉介，談家莊制香歷史，村沒有明確的記載，只知在他爺爺那輩村里就有跟著長輩做香，距今至上百年的歷史。談偉說上世紀八十年代初，他丈人高惠義承包了村集的制香設備，做起了傳黃香，而他的制香技藝是丈人手把手教出來的眼下，談偉所堅守的傳黃香制作技藝已被列為島市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)老談香非遺工坊的車間認定為青島市級“非遺坊”。（觀海新聞／青晚報記者 馬丙政 馬妮娜 攝影報道）深讀一點去麻灣大集這樣走大集間：每逢農(nóng)歷四、九。址：膠州市膠東街道小灣西村駐地。公交：從島四方汽車站坐車到膠市汽車站下車，再從膠汽車站乘坐27路公交車即可。自駕：從青島足訾沿青蘭高速到營海高速口下，沿膠州市海爾大，一直向北到達204國道，東行到膠東街道駐即可?