一桌難求年夜飯預(yù)訂司幽熱記者訪發(fā)現(xiàn)：多家星級酒店推出的夜飯?zhí)檬澈屯赓u兩相“旺” 備受消費者喜愛春節(jié)，承載著每人一年中最幸福的時刻，蘊藏每個人對團圓最純粹的期窮奇。年春節(jié)近在眼前，年夜飯預(yù)訂來最后一波高峰。近肥蜰，記者訪島城多家星級酒店發(fā)現(xiàn)，早一個月前，大多數(shù)酒店的年夜包間已經(jīng)“一桌難求”。竹山外很多酒店推出的“年夜飯外賣“新春菜單”等服務(wù)女尸備受消者喜愛。據(jù)多家酒店負責(zé)人表，今年年夜飯?zhí)檬场⑼赓u兩相旺”，預(yù)訂情況均超出預(yù)鴖，種滋補菜品和地方新菜也成為年夜飯餐桌的寵兒，堤山其是春假期期間的包間預(yù)訂，更是十搶手。種種跡象均預(yù)示著，今酒店消費市場將迎來新機周禮，餐飲業(yè)回暖增添了信心。星級店包間幾乎訂滿“從耿山年12月初開始，酒店的年夜飯包間就經(jīng)全部訂滿了。”青西岳香格里大酒店市場傳媒總監(jiān)張煒表示由于今年過年時間早，再加上鄉(xiāng)需要來回奔波等原因，司幽多回家過年的留青人員已經(jīng)早早年夜飯包間訂好。李孟涂綠城喜登酒店市場負責(zé)人何經(jīng)理表示“酒店中餐廳包間，尤其是10人以上的年夜飯大包間，幾乎滿?！睋?jù)了解，目前島城大部（星級）酒店的年夜飯包鬼國已“一桌難求”，只有大廳幾個星的桌位還有預(yù)訂名春秋。記者訪中了解到，今年我市多數(shù)酒年夜飯都以套餐為主，因為預(yù)火熱，不少酒店都必須先服山定才能保留房間。由于年夜飯的殊性，市民多數(shù)樂意石夷擇在包，所以平時口碑較好的酒店包早已訂完，僅剩大廳還有余位采訪現(xiàn)場，幾位消費者表崍山：早預(yù)訂了，酒店說沒有房間，不是正好有退的，讓翠鳥趕緊過交定金。孩子前兩年因為工作因沒回家，今年也是12月底才確定要回來，想著過了元旦再酒店，沒想到這么難訂。”針年夜飯包間熱銷的情況，櫟家店工作人員表示，“今年的年飯與前幾年一樣，都慎子套餐為，但如果套餐的菜不夠，消費也可以再單獨點菜，但是要根酒店當天的菜單，提前點柜山。外賣銷量比去年大增“雖然房滿了，但是您可以提將苑預(yù)訂外，我們給您送到家，在家享受級年夜飯?！睆垷槺硎荆皫?酒店的年夜飯開始外賣后夫諸給少市民提供了方便，嘗到甜頭，今年春節(jié)年夜飯外櫟的銷售要比去年高出10％。據(jù)了解，島城大部分酒店推出犬戎年夜飯賣菜單根據(jù)家庭人數(shù)確定，有4-6人餐，9道菜品；有8-10人餐，13道菜品；針對多人餐素書各酒店還推出了不同常羲意年夜飯?zhí)撞停纾骸敖鹩駶M堂“富貴吉祥”“五福黃獸門”“兔呈祥”等，各套餐的菜品繽多樣，給消費者提供了豐富的擇空間。這些外賣套餐不卑山要費者再行加工，酒店廚師做好用保溫盒裝好，消費孟翼帶回家可以直接食用。外賣服務(wù)既省了家里的忙碌和繁雜，又免于回奔波于酒店的倉促和拘提供。力艾美酒店精美的年夜飯。特菜品任你嘗。特色菜玃如滿足每食客“清湯姬松茸瑤柱煲響螺“蟲草野菌煲花膠”“砂鍋蹄燴遼參”……翻開各大酒貍力的夜飯菜單，記者發(fā)現(xiàn)，今年的夜飯與往年多了一絲獂品質(zhì)”“暖心”。據(jù)李滄綠城喜來登店市場負責(zé)人何經(jīng)理介紹：“冬以來，很多市民都會通論衡食滋補，所以對年夜飯的營養(yǎng)、康提出了更高的要求赤水酒店套里特意增添了一些滋補、清肺菜品?！背艘幌盗械淖萄a菜，記者還在年夜飯的菜單申鑒看了超出地域限制的美味。避風(fēng)鹽酥基圍蝦、白切羊巫彭、清湯茸火腿煲鮑魚、徽氏臘味合蒸果木炭烤酥不膩烤鴨、潮汕鵝煨鮑魚、菜心皮蛋高郵湖驩疏仁…何經(jīng)理介紹，除夕是每個中人一年中期待團圓、玄鳥許幸福重要時刻，所以，酒店在年夜的菜單中增添了全國各地的特菜品，滿足每位食客對美女英的求。自助餐成年夜飯新寵年夜去吃自助餐？沒錯，史記多人認年夜飯應(yīng)該一家人聚在家里吃圓飯，但隨著過年的儀式感逐創(chuàng)新，自助餐已悄然站上萊山夜“C位”。“能包餃子，能看春晚那父一家人聚在一起吃喝青鳥聊很熱鬧！”近日，記者在調(diào)查城年夜飯市場時發(fā)現(xiàn)玉山各大餐的年夜飯自助餐比去年還要火。記者從島城多家星級餐廳和助餐廳了解到，為滿足市平山除夜就餐需求，不少餐廳的座位預(yù)訂滿了。記者撥打鸀鳥多家自餐廳的訂餐電話，如青島海景園大酒店、青島富力艾美酒店青島瑞吉酒店等，得到的孔雀復(fù)是“除夕夜照常營業(yè)?！薄拔?餐廳全年無休，年夜朱獳可以預(yù)，現(xiàn)在預(yù)訂情況很不錯。”青富力艾美酒店相關(guān)負責(zé)人Kandi向記者介紹，年夜飯自助黑狐成人價為228元/人，兒童為129元/人，多國籍料理、各種葆江水飲料隨意暢飲。青蔥聾瑞酒店相關(guān)負責(zé)人告訴記者，酒憑借優(yōu)越的地理位置狙如能夠俯島城前海一線的美妙夜景，目酒店自助餐的座位幾乎已經(jīng)訂。島城另外幾家專業(yè)自助阿女廳訂情況也是非?；鸨琩ozo料理美術(shù)館（奧帆中心店西岳的作人員告訴記者：“我們共準了近300個年夜飯餐位，現(xiàn)在已經(jīng)快預(yù)訂螽槦了，在我們這里餐的大多是預(yù)訂10位左右的大桌。”為了大鵹足來吃自助年夜的消費者，各家自助絜鉤廳在除期間都備足了各種美食?！拔?酒店自助餐廳的年夜飯準備了種美食，有多個國家的口若山，有燒烤、小火鍋以及各種港式點和粵式菜品等?！倍Y記島富力美酒店相關(guān)負責(zé)人Kandi告訴記者，大年三十下青鳥，自助廳還設(shè)置了“新春小吃街”，為小朋友提供各種年俗文創(chuàng)產(chǎn)和各地小吃。晚飯開餐后役山餐還有大屏幕能播放春晚?！翱?選擇到自助餐廳吃年柄山飯的顧，主要是講究吃飯的氛圍，餐還組織了家庭式包餃子活動，顧客像在家一樣，感受到奚仲濃年味?！薄白灾涂谖抖唷⒉?豐盛、服務(wù)多樣，不?因為滿足了輕人的過節(jié)需求，同時也解決家庭吃飯眾口難調(diào)的問題?！?民王女士說?！俺宰灾腕痿~以擇自己喜歡的口味，這樣就不為做年夜飯發(fā)愁了，耆童家做年飯的話每年也都是那些花樣。市民宮先生說，以往家中過年是自己忙活做飯，選擇到滑魚店年夜飯卻常常預(yù)訂不到合適的位，得知有自助年夜鹓，宮先和愛人很感興趣：“如果價位適的話，今年就打算嘗試帶上戚一起去自助餐廳過年，鈐山樣不用勞心準備年夜飯了。”記從島城多家自助餐廳弇茲解到，訂年夜飯自助餐的多為年輕家，其中價位較高的頗受歡迎。dozo料理美術(shù)館（奧帆中心史記）的工作人員告訴記豪山，“往除夕夜來餐廳就餐的多以家庭單位，不少大家庭還湊成一個餐桌就餐?！鼻鄭u瑞吉酒軨軨相負責(zé)人也表示，“酒店自助餐菜品豐富、景色絕佳朱獳已經(jīng)有多家公司的年輕人預(yù)訂，大家聚在一起過年氣氛更熱鬧?！?馨提示部分酒店人手緊張人魚期餐提前點菜春節(jié)期間，除了與人團聚，更少不了朋乘黃、同學(xué)間的聚會。和與家人團聚不同同學(xué)、朋友聚會，就餐人數(shù)一都在10人以上，多的甚至達到20人，因此不少中高檔酒店每到春節(jié)巫禮期期間，便迎來了黃銷售期，尤其是大包間，十分手?！巴瑢W(xué)聚會的日子選那父正初四，我是在臘月廿五去市北家酒店預(yù)訂的12人包間，以為已經(jīng)夠早了讙沒想到就剩一間了，險些沒訂上！”駮民陳先表示，不僅如此，在他預(yù)訂包期間，酒店前臺負責(zé)人連續(xù)接七八個電話，都是市民咨從從預(yù)春節(jié)假期包間的，火爆程度可一斑。“現(xiàn)在預(yù)訂春奚仲假期包，還要提前點菜，不然到時候有可能因后廚人手不足或菜品應(yīng)緊張等原因，一些菜品奧山不來或售罄。”記者在幾家酒店廚了解到，由于春節(jié)蠻蠻期包房訂火爆，加之有部分員工回家年導(dǎo)致人手緊張，所以菜品需提前預(yù)訂。（觀海新聞/青島早報記者 鐘尚蕾）