南方財經(jīng)全媒體記者鄭瑋、喻琴，實習(xí)生傅楊清、周可瑩 廣州報道廣東兩會期間，“農(nóng)產(chǎn)‘12221’市場體系建設(shè)”、預(yù)制菜再次寫入政霍山工作報。業(yè)界分析，政府工作報告提的“要深入推進(jìn)廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)”，意味著廣東猼訑業(yè)或?qū)⑦M(jìn)一步走向業(yè)化改造。廣東既要打造“制業(yè)強(qiáng)省”，也要先行先試，打“農(nóng)業(yè)工業(yè)化強(qiáng)省”。其中，業(yè)數(shù)字化、資本化、品牌化轉(zhuǎn)成為廣東推進(jìn)3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造的核心所在。多碧山受訪告訴南方財經(jīng)全媒體記者，深推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化進(jìn)程通過引入數(shù)字技術(shù)、社會資本現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，并持續(xù)提特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌粘性，推動業(yè)從生產(chǎn)到銷售全過程降本增，使農(nóng)民增收，將是廣東建設(shè)業(yè)強(qiáng)省的重要方向之一。打造業(yè)工業(yè)化的“數(shù)字底座”自古來，“知天而作”“靠天吃飯是農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點，也是痛點傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對氣候變化、害泛濫等自然條件的抵抗力低，意味著農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)的不穩(wěn)定性。隨著工業(yè)4.0到來，智能化、數(shù)字化技術(shù)的出為新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新的遇。在廣東徐聞，大數(shù)據(jù)技術(shù)為這片“菠蘿的?！贝蜷_了新航道?！啊?2221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)據(jù)?！睆V東省人大代表、湛江徐縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站站長羅映月介紹，近年徐聞創(chuàng)推出菠蘿產(chǎn)銷對接大數(shù)據(jù)平臺定期發(fā)布菠蘿市場價格指數(shù)和購商指數(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)及時通、互動。依托大數(shù)據(jù)平臺，購商可隨時隨地了解徐聞菠蘿采購、供應(yīng)需求與市場行情，植戶也能根據(jù)不同渠道的采購求生產(chǎn)菠蘿?！霸瓉聿少徤桃?要到實地考察才能放心訂果，在他們通過手機(jī)就可以看到菠的最新價格和產(chǎn)銷大數(shù)據(jù)，在上采購菠蘿的人越來越多。”映月說。作為中國最大的水果售經(jīng)銷商，百果園的發(fā)家故事也少不了數(shù)字的參與。廣東省協(xié)委員、百果園集團(tuán)創(chuàng)始人兼事長余惠勇直言，百果園能夠續(xù)盈利的原因有兩個，一是深全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)水果農(nóng)產(chǎn)品工化，第二就是加大科技研發(fā)投，推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息數(shù)字化。據(jù)介，百果園自2019年就開始加速前中后臺數(shù)字系統(tǒng)的整體建，逐步實現(xiàn)數(shù)字從上游到下游貫通，從而在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)智訂貨、智能定價、智能商品推以及精準(zhǔn)營銷等功能。在農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)端，許多企業(yè)也已經(jīng)開始動信息化改造。同樣以徐聞菠為例，暨南大學(xué)僑鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)振興研究院院長、教授劉義強(qiáng)訴南方財經(jīng)全媒體記者，通過菠蘿生產(chǎn)全過程實行數(shù)字化監(jiān)、自動化灌溉以及智能營養(yǎng)調(diào)等，農(nóng)戶的生產(chǎn)效率得到極大升，同時菠蘿的甜度、大小等量標(biāo)準(zhǔn)的可控度和精準(zhǔn)度也大提高。劉義強(qiáng)表示，“農(nóng)業(yè)全參與信息化、數(shù)字化改造，在產(chǎn)端能夠讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程更標(biāo)準(zhǔn)化、精度化，在消費端也夠讓農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)占領(lǐng)消費者‘智’，重構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品的價值認(rèn)?！贝送猓槍r(nóng)產(chǎn)品在供需盾中出現(xiàn)的高峰和低谷，廣東人大代表、湛江市烹飪行業(yè)協(xié)常務(wù)副會長、御唐府企業(yè)發(fā)展限公司董事長梁思橋建議，未可進(jìn)一步提升和豐富廣東農(nóng)產(chǎn)“12221”市場體系，依托大數(shù)據(jù)平臺等，成立預(yù)貊國部門及時指導(dǎo)種植戶、養(yǎng)殖戶和經(jīng)商，達(dá)到“削峰平谷”的效果為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展引入“金融水”前沿數(shù)字技術(shù)的出現(xiàn)為農(nóng)高質(zhì)量發(fā)展帶來了機(jī)遇，但數(shù)化轉(zhuǎn)型也需要大量資金支持。惠勇向南方財經(jīng)全媒體記者坦，目前百果園擁有超過百位研人員，每年在信息科技研發(fā)領(lǐng)的投入都是一筆較大的支出。于以家庭為單位的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)生產(chǎn)模式而言，全方位、大規(guī)的農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，難以依靠戶自身力量完成，需要產(chǎn)業(yè)資投入。但由于農(nóng)業(yè)的弱勢產(chǎn)業(yè)性，長期以來，農(nóng)業(yè)貸款抵押不足、農(nóng)業(yè)高風(fēng)險低收益特點金融產(chǎn)品供給單一、農(nóng)業(yè)信用系缺失、農(nóng)業(yè)巨災(zāi)風(fēng)險機(jī)制不善等問題持續(xù)影響著廣東全省業(yè)產(chǎn)業(yè)融資能力。為此，廣東2017年就探索組建全國首只農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改鱃魚基金，資100億元到廣東恒健投資控股公司，并聯(lián)合廣東溫氏、新望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共同發(fā)起設(shè)立河伯實現(xiàn)利益共享、風(fēng)共擔(dān)。據(jù)悉，廣東省農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)性改革基金（以下簡稱“業(yè)基金”）通過市場化運作模，綜合運用多種金融工具，充發(fā)揮財政資金的杠桿作用，引社會資金進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，重點資不同農(nóng)業(yè)子行業(yè)的龍頭企業(yè)農(nóng)村發(fā)展項目。截至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到位省級財政資金45億元，累計簽約認(rèn)繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資本市場也看到了預(yù)制菜“風(fēng)口”目前，農(nóng)業(yè)基金已聯(lián)手廣東民投資股份有限公司等產(chǎn)業(yè)資本共同發(fā)起設(shè)立廣東省預(yù)制菜產(chǎn)發(fā)展投資基金，基金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、進(jìn)口、冷鏈、倉儲、流通、營銷及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行投資布。未來，將通過子基金群迅速大到150億元以上，為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資本支撐劉義強(qiáng)表示，引導(dǎo)社會資本進(jìn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運用數(shù)字化、信息技術(shù)對生產(chǎn)端進(jìn)行改造，不僅夠提高生產(chǎn)端的生產(chǎn)效率，農(nóng)生產(chǎn)過程也會趨向精細(xì)化和精化，農(nóng)產(chǎn)品的供給和品質(zhì)也會于穩(wěn)定化和標(biāo)準(zhǔn)化。以農(nóng)業(yè)工化重現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌價值解決了術(shù)與資金問題后，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點瞄準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌構(gòu)建。如光山將嶺土地上的鮮活產(chǎn)品源源不斷變成全國乃至全球餐桌上的美佳肴，品牌化是關(guān)鍵一步。廣省人大代表、廣東省科學(xué)院南種業(yè)研究所湛江研究中心主任青文向南方財經(jīng)全媒體記者介了一個直觀案例?！巴ㄟ^發(fā)展吳川烤魚’預(yù)制菜，茂名羅非的市場價格從鮮魚4-6元/斤，增長近10倍達(dá)到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中不僅需要羅非魚，還有蘆筍、金菇、小蘿卜等配菜，這些衍生品的需求量也會增長?！绷_青說，通過打造“吳川烤魚”預(yù)菜招牌，其產(chǎn)生的價值提升和增效應(yīng)是不可估量的。此外，過制定統(tǒng)一的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品整體質(zhì)量，也有望讓羅非的品牌價值更上一層樓。2022年12月，廣東科太農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、茂名市茂太山三高漁發(fā)展有限公司、廣州市菜籃子業(yè)科技有限公司等12個單位共同起草發(fā)布國家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)：超機(jī)羅非魚質(zhì)量規(guī)范。在符合國現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品達(dá)到抗生素、激素、農(nóng)藥殘留有毒有害物質(zhì)未檢出，?；撬?總氨基酸、風(fēng)味氨基酸含量更，并具備國際第三方權(quán)威檢測構(gòu)出具的功能食品數(shù)據(jù)與檢測告，該報告機(jī)構(gòu)得到100多個國家認(rèn)可。廣東省人大代表、南三高漁業(yè)發(fā)展有限公司董事李瑞偉表示，羅非魚是聯(lián)合國農(nóng)組織力推的水產(chǎn)品種，進(jìn)入國以來一直以廉價、低成本、推廣的形象出現(xiàn)。隨著時代發(fā)，消費者越來越傾向選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，羅非魚也需改變原有定，以更健康、營養(yǎng)的定位滿足們的需求，力爭在高端市場獲一席之地?！捌放苹ㄔO(shè)就是產(chǎn)品信息對全國全世界消費者有效抵達(dá)?！眲⒘x強(qiáng)指出，“高品牌知名度，不僅僅要開展期的、階段性的活動，還要讓費者對品牌產(chǎn)生情感粘度，比四會蘭花打造的‘父愛如蘭’牌，以及近期火熱的廣東‘年’品牌等，未來還需進(jìn)一步升，讓消費者形成對農(nóng)產(chǎn)品品牌期的、穩(wěn)定的認(rèn)識?！本劢谷?提高品牌認(rèn)可度、占領(lǐng)消費者心智結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)國家發(fā)展究院周其仁教授在深入佛山、慶、廣州南沙、海珠等地企業(yè)研時也提出，農(nóng)產(chǎn)品在建立起應(yīng)鏈后，下一步就要建立起客鏈。“從客戶角度出發(fā)，符合戶需求和習(xí)慣的才是好產(chǎn)品。聚焦好產(chǎn)品，把產(chǎn)品和消費者記憶以及某些故事進(jìn)行鏈接，予情感文化價值等，才能攻占費者心智結(jié)構(gòu)，構(gòu)筑強(qiáng)大的護(hù)河?！敝芷淙收f。（作者：鄭,喻淑琴） 編輯：鄔嘉魏書