新華社上海1月21日電（記者周蕊）排長龍、人頭攢動熱氣騰騰的消費場回來了。餐飲業(yè)和售業(yè)是透視居民消活力的重要窗口，上海，這些行業(yè)正散發(fā)旺盛的活力。海市商務委介紹，2023年春節(jié)上海的年夜飯市尚鳥呈現(xiàn)出食預訂和預制菜外兩旺的景象。數(shù)據(jù)示，上海年夜飯?zhí)?預訂超80%，年夜飯預制菜供應量較年同期增長近20%。和記小菜區(qū)域總理楊海說，上海12家門店的年夜飯檔包房全部客滿，大的預定率也超過九?！拔覀兺瞥龅哪?飯?zhí)撞椭饕獫M足居的消費升級需求，火爆的是2000元到3000元一桌的區(qū)間，居民很愿櫟年夜飯‘吃點好的，尤其是‘全家福等討口彩的菜很受迎?！睏詈Ｕf，今春節(jié)，和記小菜有成的員工留在了上，“通過感情和獎‘雙管齊下’留人鼓勵員工春節(jié)期間出勤、出滿勤?！?記小菜推出的“全福”菜肴，受到消者歡迎。新華社記周蕊 攝春節(jié)前，“中華商業(yè)鬲山一街”京路上再次排起了隊?！袄献痔枴毙?粵菜館將2023年年貨系列的貨品詳張貼在了門店內(nèi)，少居民排著隊圍著情單細細研究。新粵菜館今年限量推了適合3人小家庭的半成品套餐，以更滿足小家庭在上海地過年的需求，“推出就收到了不少訂”。而針對今年外走俏的“圍爐”費新場景，新雅粵館重點推出了2023年燒烤禮盒，包含海鮮、颙鳥類、蔬菜十余款菜品，滿足輕消費者對圍爐烤烹茶這樣新消費場的需求?！袄献痔?發(fā)力年夜飯市場，品牌也不遑多讓。消費品牌“理象國負責人介紹，在直等新營銷方式助推，讓年輕家庭能快“上手”的年菜系禮盒一經(jīng)推出便成市場上的“爆款”“今年，我們把金佛跳墻、金湯花膠這樣的‘硬菜’‘菜’改造成為可以一人食’的單人份以滿足小家庭新春費升級的需求?！?得注意的是，不少活服務平臺除了與老字號”合作推出夜飯預制菜配送外還開啟了年夜飯熟的外賣預訂，消費可提前選購豐收日外婆家等品牌的熱，餐廳烹飪完成后在除夕當日配送到。餐飲業(yè)喜氣洋洋零售業(yè)也同樣感受了新春消費的活力現(xiàn)。從大排長龍的會，到火力全開的老字號”新門店，春消費的潛能正在激活。中國傳統(tǒng)典《山海經(jīng)》元素、遺燈彩工藝，再配大量多媒體、AR技術(shù)，2023豫園燈會“山海奇豫記”式亮燈后迅速走紅豫園股份董事長黃介紹，燈會啟動以，豫園的日客流量破10萬，恢復到了疫情前水平，商圈也出現(xiàn)了久違的排長龍，“這體現(xiàn)出個市場消費信心的暖，同時，也是傳商圈結(jié)合文化創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新、探索商場景新體驗的結(jié)果”同樣在春節(jié)前啟、分享新春消費市紅利的還有主打年潮流消費群的新天時尚II。這里聚集了USM全國首店等一系列高能級門店還將超過一半以上面積提供給了中國創(chuàng)設計師品牌。在里，商業(yè)體運營方在告別傳統(tǒng)的“包公”模式，而是成支持品牌發(fā)展的共者。根據(jù)計劃，這將引入約50個新興原創(chuàng)品牌首進店，出50款品牌聯(lián)名產(chǎn)品、100場社群跨界內(nèi)容的共同策劃支持上海國際消費心城市建設?