IT之家1 月 20 日消息 今日迎來大寒節(jié)氣此時節(jié)常出大風降溫或雪，此時節(jié)呼吸道傳染疾病高發(fā)期注意保暖，去人多場所“大寒到頂，日后天漸?！贝藭r節(jié)已隱隱可感到大地回春跡象。年味愈來愈濃，備好過年了？冬天快要去，春天還遠嗎？今年 1 月 20 日是大寒，1 月 21 日是除夕，1 月 22 日是春節(jié)，這三個日子喜相連”。文科普專家示，在 21 世紀這 100 年中，這種巧合僅 5 次。大寒是二十四氣中最后一節(jié)氣，意味嚴冬即將結(jié)，春天就要來；臘月三也是“除夕，辭舊迎新正月初一，稱“春節(jié)”進入大寒，氣逆極，我大部分地區(qū)入一年中最的時期。過大寒之后，是下一年的春?！?云日歷截圖大寒氣特征相較去年大寒節(jié)時，受冷空影響北方多出現(xiàn)大雪 / 氣溫出現(xiàn)新低，南方多持續(xù)陰雨，年大寒節(jié)氣后我國大部地區(qū)天氣都好。一般來，大寒節(jié)氣大氣環(huán)流比穩(wěn)定，環(huán)流整周期大約 20 天左右。當這種流調(diào)整時，常伴隨有大圍雨雪天氣大風降溫。過近代氣象測記錄了解，我國部分區(qū)在大寒節(jié)時不如小寒，而在沿海數(shù)地方，全最低氣溫仍會出現(xiàn)在大節(jié)氣內(nèi)。小、大寒是一中雨水最少時段。通常寒節(jié)氣，中南方大部分區(qū)雨量僅較期略有增加華南大部分區(qū)為 5-10 毫米，西北高原山地般只有 1 至 5 毫米。這時期寒南下頻繁，我國大部地一年中的相冷時期，鐵、郵電、石、海上運輸部門要特別意及早采取防大風降溫大雪等災(zāi)害天氣的措施農(nóng)業(yè)上要加牲畜和越冬物的防寒防。大寒傳統(tǒng)俗進入到大之后，由于全年 24 節(jié)氣的最后個，雖然依寒冷，但是經(jīng)臨近春天所以一般不再有像大雪冬至或者小那樣的酷寒氣。此外，時候也距離國傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)相當近了所以人們會始進行除舊新，腌制年，準備年貨在舊時，人會在大寒節(jié)期間為過年波：趕年集買年貨、寫聯(lián)。大寒節(jié)養(yǎng)生冬三月生機潛伏、物蟄藏的時，此時人體陰陽消長代也處于相當慢的時候，以此時應(yīng)該睡晚起，不輕易擾動陽，凡事不要度操勞，要神志深藏于，避免急躁怒。大寒的生，要著眼“藏”。意是說，人們此期間要控自己的精神動，保持精安靜，把神于內(nèi)不要暴于外。本節(jié)最需預(yù)防的心腦血管病肺氣腫，慢氣管炎，早和傍晚盡量出門。注意暖，外出時定加穿外套戴上口罩、子、圍巾。晚室內(nèi)要通換氣。室內(nèi)暖時要在地上潑些水或一些濕毛巾類以保室內(nèi)度。要多喝開水，補充內(nèi)水分。老人可在居室堅持臉部、部、足部的水浴法，以來增加機體抗寒能力。下幾道御寒：關(guān)鍵詞：寒、心腹冷菜譜一：白椒煲豬肚湯料：白胡椒豬肚、味精鹽、白芝麻醬油。做法1.把豬肚反復(fù)用水沖洗；2.把白胡椒打碎，放豬肚內(nèi)，并少許水分；3.把豬肚頭尾用線扎緊，火煲 1 個小時以上至肚酥軟，加調(diào)味即可食。另外，湯好后的豬肚爛滑軟，切裝盤，再撒白芝麻和鮮油，是一道常不錯的冷。溫馨提示可以用于治胃寒、心腹痛。其實，道湯煲好以呈現(xiàn)牛奶般乳白色，具不一般的飲藥療效果，且還非常美，可以作為天的一道家菜。關(guān)鍵詞腰膝酸軟、身乏力菜譜：羊肉燉白卜原料：白卜、羊肉、、料酒、食適量。制作法：1.將白蘿卜、羊肉凈切塊備用2.鍋內(nèi)放入適量清水將肉入鍋，開后五六分鐘出羊肉，把倒掉；3.重新?lián)Q水燒開放入羊肉、、料酒、鹽燉至六成熟將白蘿卜入至熟。溫馨示：益氣補，溫中暖下對腰膝酸軟困倦乏力，胃虛寒者更適宜。關(guān)鍵：增強機體疫功能菜譜：炒雙菇原：水發(fā)香菇鮮蘑菇等量植物油、醬、白糖、水粉、味精、、黃酒、姜、鮮湯、麻適量。制作法：1.香菇、鮮蘑洗凈片；2.炒鍋燒熱入油，雙菇煸炒后放姜、醬油糖、黃酒繼煸炒，使之味，加入水開；3.放味精、鹽，用淀粉勾芡，上麻油，裝即可。溫馨示：補益腸，化痰散寒這道菜可增機體免疫功，對高血脂者更為適宜關(guān)鍵詞：補維生素、開菜譜四：小蘿卜泡菜原：白蘿卜、、蒜末、辣醬、水、鹽糖。制作方：1.將小白蘿卜 (帶葉莖部分) 及蔥洗凈，徹瀝干水后，鹽水腌約 1~2 天備用；2.將蒜末和辣椒醬攪均勻；3.將腌好的白蘿洗去鹽分后干，并加入法 2 的材料一起攪拌勻，放在干無水的容器，再把調(diào)味倒入即可；4.容器加蓋密封，放在冰冷藏約 3~5 天待其入味即可，約保存 1~2 周。溫馨提示：這道菜生素含量豐，其維生素 A 的含量是同量綠菜花 3 倍以上，鈣的含量菠菜的 4 倍，并且是錯的餐前開小菜。下面關(guān)于大寒的詩詞：《苦吟》【唐代孟郊天寒色蒼，北風叫桑。厚冰無文，短日有光。敲石不火，壯陰正陽。調(diào)苦竟言，凍吟成章?！洞寰?寒》【唐代白居易八年二月，五日紛紛。竹柏凍死，況彼衣民?；赜^閭間，十室九貧。北風如劍，布絮蔽身。唯燒棘火，愁坐待晨。乃知寒歲，農(nóng)者苦辛。顧我此日，草堂掩門。褐裘紖被，坐臥馀溫。幸免凍苦，又無畝勤。念彼可愧，自問何人。《大吟》【宋代邵雍舊雪未消，新雪又戶。階前凍床，檐頭冰乳。清日無輝，烈風正怒。人口各舌，言語不吐?！洞蠛?【宋代】陸大寒雪未消閉戶不能出可憐切云冠局此容膝室吾車適已懸吾馭久罷叱拂麈取一編相對輒終日亡羊戒多岐學(xué)道當致一信能宗闕里百氏端可黜為山儻勿休會見高崒嵂頹齡雖已迫孺子有美質(zhì)《大寒出江西門》【宋】陸游平明馬出西門，日寒云久吐。醉面沖風易醒，重裘手取微溫。紛狐兔投深，點點牛羊遠村。不為川多感慨，窮游子自消。《永樂沽》【宋代】回大寒豈可杯酒，欲致多恨未能。幣破慳捐一，瓦壺絕少三升。村沽薄全如水，面微溫尚帶。爨仆篙工相訝，向來有肉如陵。冬行買酒炭隨》【宋代曾豐大寒已臘來時，萬那逃出入機木葉隨風無藉，溪流落有依歸。炎后殿排霜氣玉友前驅(qū)挫威。寄與來不須怨，離作客未為非《用夾谷子吳山晚眺韻首》【宋代方回極目無六合寬，仰如以渾儀觀日躔箕斗逢至，月宿奎屆大寒。肘方多難卻老杯中物到莫殘。來年七身猶健，容歸歟亦易安《游慈云》宋代】陳著懷不與世情，才說閒行翼然。微濕乾沙軟路，寒卻暖雪晴。未曾到寺先妙，底用梅山自妍。問松邊人立，汝知今日何年。《元院》【宋代曾鞏升山南一峰高，上層軒未厭勞際海煙云常淡，大寒松更蕭騷。經(jīng)日永銷香篆談席風生落毛。我亦有從自得，琉瓶水照秋毫《和仲蒙夜》【宋代】同宿鳥驚飛雁號，獨憑幾靜塵勞。鳴北戶霜威，云壓南山意高。少睡知茶效力，寒須遣酒爭。硯冰已合花老，猶對書擁敝袍。晚登虔州即寄李侍御》唐代】耿湋溪與貢水，事會波瀾。里歸人少，舟行路難。光浮曲浪，色隔連灘。發(fā)從南早，流向北寬。交參盛府，角聳危冠。劍期終割，珠惜未彈。醒愁轉(zhuǎn)極，遠淚初干。保喬松質(zhì)，青過大寒。文源自IT之家2017 年文章《今小年逢大寒雞年臨門節(jié)高》，有改?