除夕，辭舊迎新，萬燈火閃耀，年夜飯如而至。對中國人來說沒有比年夜飯更特殊一頓餐了。美食上桌家人敘聊，燈火可親新年可期。歡心：年熱鬧勁華燈初上，在北省邢臺(tái)市南和區(qū)的家生態(tài)園飯店內(nèi)，幾個(gè)包間座無虛席。市趙國強(qiáng)帶著一家人早來到這里?！敖衲赀^我特別高興，兒子從?；貋恚畠?、女婿外孫也從北京回來了80歲的老母親身體也硬朗，四世同堂啊。家人齊齊整整，這樣年夜飯吃起來才香。一桌年夜飯，吃的是味，品的是團(tuán)圓。疫防控進(jìn)入新階段后，來這個(gè)春節(jié)，雖然疫還未終結(jié)，但熟悉的味兒，已經(jīng)在神州大氤氳開來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，年春運(yùn)客流總量預(yù)計(jì)為20.95億人次，較去年同期增長近一。其中，探親流約占運(yùn)客流的55%。“小米煎餅、南和酥魚，是家鄉(xiāng)的味道，是思的味道。要吃魚，表年年有余；要吃紅燒，表示紅紅火火；要年糕，表示一年更比年好……”趙國強(qiáng)的兒趙爍瑩說。年夜飯吃的是年的味道，品是年的風(fēng)俗。1月21日，貴州省遵義市正縣一戶居民在家里吃夜飯。新華社發(fā)（趙章 攝）在四川一些地方，年夜飯又稱團(tuán)年，當(dāng)?shù)亓餍性谥形缁?午開席。四川省雅安蘆山縣太平鎮(zhèn)大河村坪子聚居點(diǎn)，村民張一大早就開始忙碌。午時(shí)分，軟炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉…本地傳統(tǒng)“九大碗”道道上桌。“九大碗是指一般每席有九碗，當(dāng)?shù)匾暋熬拧睘榧?，有“九九長壽”“子登科”等說法。春前夕，剛搬進(jìn)新家的川省雅安市蘆山縣太鎮(zhèn)大河村村民忙著將九大碗”菜品端上桌（蘆山縣委宣傳部供）“這是我們搬新家的第一個(gè)春節(jié)，能在家里過年，太‘巴適了（四川方言：太好）。”張華說，大河是“6·1”蘆山地震的震中，經(jīng)過6個(gè)月的緊張施工，如今20棟新居拔地而起?！耙?的日子一定會(huì)過得越越紅火，越來越有滋?！辈贿h(yuǎn)處廣場上，川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—蘆山花燈正跳得歡，花臉哥、幺妹子用諧有趣的地方方言唱木坪子的重建故事…安心：歲的守護(hù)者18點(diǎn)41分，武昌開往深圳東的T95次列車，正徐徐駛出站臺(tái)。列貼上了精美的窗花、字、對聯(lián)，透著節(jié)日喜慶，列車員還給旅免費(fèi)發(fā)放水果、糖果“老鄉(xiāng)們，有沒吃晚的，餐車準(zhǔn)備了餃子大家一起來吃啊！”一開車，列車長姚怡情地邀請旅客和工作員一起吃餃子?！懊?早上七點(diǎn)多才到深圳本來想吃碗泡面湊合下，沒想到還能吃到子，年味一下就有了!”旅客王先生高興地。T95次列車上，旅客和工作人員一起吃夜飯。（中國鐵路武局集團(tuán)有限公司武漢運(yùn)段供圖）年夜飯是圓飯。無論你在哪，有人陪你吃，總有人護(hù)你。44歲的姚怡記不清有多少次除夕沒家人團(tuán)圓，但陪著旅吃年夜飯、讓旅客平到家，看著他們滿意笑臉，他的內(nèi)心感到分滿足。鐵路、民航客運(yùn)、電力、抗疫一、邊疆哨所……每逢節(jié)，這些堅(jiān)守崗位的，迎來不一樣的年夜。巡邏，處理各種旅求助、突發(fā)事件……太原鐵路公安局太原站派出所，24歲的民警李尤和同事們值班歇正在準(zhǔn)備年夜飯。年她剛從警校畢業(yè)參工作，這是她第一個(gè)在家吃的年夜飯。煎炒、烹、炸……廚師前加工過的食材在民手里不一會(huì)就變成了肴。雖然相比家里簡了一些，但在這里和家一起吃年夜飯，讓覺得儀式感十足。讓感動(dòng)的是，越到節(jié)假他們越忙，但總有家“逆行”來所里陪著們過年。他們守護(hù)大，家人守護(hù)他們。在碌一整天之后，28歲的賈晨晨吃上了年夜。炒灌腸、小酥肉、肉鍋……“大家伙兒起吃年夜飯，熱鬧啊”賈晨晨是中通快遞西管理中心太原迎澤東分部的一名快遞員除了少數(shù)快遞員調(diào)休，其余的除夕基本都崗?！扒皫滋炜赡芤?過年大家寄東西多，要跑到大晚上。今天可以，大概想讓我們個(gè)團(tuán)圓飯?！彼χ?。除夕夜，賈晨晨（一）和同事們一起吃夜飯。（受訪者供圖信心：夢的奮進(jìn)者一紅綠相間的清炒紅菜，是中建三局機(jī)電工師彭強(qiáng)三年來最想念家鄉(xiāng)味道。蓮藕排骨、臘魚、臘肉、臘腸…父母、妻子從早晨6點(diǎn)就開始備菜，看著滿當(dāng)當(dāng)一大桌家鄉(xiāng)菜彭強(qiáng)忍不住眼眶泛紅2019年10月，47歲的彭強(qiáng)前往馬來西亞，參加海外項(xiàng)目建。因?yàn)橐咔楹晚?xiàng)目履，一走就是38個(gè)月。當(dāng)時(shí)女兒正讀高二。我和女兒一樣，交出一份不錯(cuò)的成績單。2022年11月，彭強(qiáng)負(fù)責(zé)的項(xiàng)目以高分過當(dāng)?shù)刭|(zhì)量評(píng)估。圓完成工作任務(wù)后，彭從吉隆坡登機(jī)輾轉(zhuǎn)十個(gè)小時(shí)，終于回到家湖北。女兒已是大二生?！笆路墙?jīng)過不知。來，為了更好的明，干杯！”年夜飯，證一個(gè)家庭的堅(jiān)韌，出一家人努力奮斗的心。一個(gè)家如此，一企業(yè)、行業(yè)更是如此走進(jìn)河北唐山美食體地“唐山宴”，棋子餅、蜂蜜麻糖、花生糖等美食十分誘人。民在“唐山宴”的小檔口購買食物。（受者供圖）去年11月，“唐山宴”因疫情原暫停營業(yè)?！疤粕窖?副總經(jīng)理魏永說：“業(yè)這段時(shí)間，我們苦內(nèi)功，對員工進(jìn)行培，同時(shí)蓄積力量，為年春節(jié)專門布展，除節(jié)日燈飾，還布設(shè)了大小小5000多個(gè)兔子造型的毛絨玩偶，服務(wù)員定制了兔子圖的紅色衛(wèi)衣，進(jìn)一步升服務(wù)水平?！比缃?剛恢復(fù)營業(yè)整10天，人氣已經(jīng)恢復(fù)到疫情的水平，93桌除夕“年夜飯”預(yù)訂一空。著消費(fèi)回歸，年貨、夜飯市場明顯升溫，地餐飲業(yè)年夜飯訂單爆，線上平臺(tái)的年夜、預(yù)制菜也逐漸受到們青睞，到處一派紅火火的新年景象?！?春到來，餐飲消費(fèi)市也迎來了春天。我們常有信心?！蔽河勒f為者常成，行者常至夜色愈濃，看著春晚吃著年夜飯，人們在的港灣里停泊，為的開啟新的遠(yuǎn)航。 編輯：秦?