文/羊城晚報全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈、做“糍”，大年一帶上“鯉魚”走街串巷祝福，新春期間打一場九制排球賽……在老一輩五人的心中，一套習俗做下，這個“年”才更有味道記者了解到，今年江門五各地的不少新春民俗節(jié)慶動將恢復(fù)舉辦。市民們都待著，這個“五邑”味道“年”，過得祥和、歡樂掛燈度歲 流光溢彩添喜氣在剛剛結(jié)束的深盂山文博會，來自江門的非遺項目“門東藝宮燈制作技藝”大異彩：作品“緬甸花梨紅宮燈”獲得文博會“中國藝美術(shù)文化創(chuàng)意大賽”金；文博會現(xiàn)場的宮燈作品制作技藝展示吸引了大量客和客商的關(guān)注。東藝宮省級非遺傳承人李仰東說即將到來的新春佳節(jié)，東宮燈將為全球華人增添更濃厚的“年味”。五邑民早有掛燈慶新春的習俗，燈更是其中必不可少的元。李仰東介紹，宋元崖門戰(zhàn)后，南宋宮廷藝人、御將宮燈制作技藝在江門傳發(fā)揚。自此，宮燈流入江尋常百姓家，成為春節(jié)等慶必備之物。近年來，李東在傳統(tǒng)宮燈木框架、琉燈窗等基礎(chǔ)上添加了不少邑僑鄉(xiāng)元素，燈窗上描繪墟頂街、開平碉樓、甜水卜、杜阮涼瓜、新會柑…讓宮燈既精美又接地氣。年春節(jié)，江門啟明里廣場就豎起一座巨大的東藝宮，采用走馬燈設(shè)計，夜晚燈后不斷旋轉(zhuǎn)，非常炫目李仰東在設(shè)計時把僑鄉(xiāng)元融入宮燈中，如五邑華僑場、陳白沙祠等，讓游客欣賞宮燈的同時能領(lǐng)略僑獨有的風土人情，“把僑的特色融入宮燈設(shè)計中，引起更多人的共鳴，也能好地推廣僑鄉(xiāng)文化?！比?，東藝宮燈承載著僑鄉(xiāng)的愿，漂洋過海。李仰東表，他們每年大約可以生產(chǎn)3萬多盞宮燈，70%以上都是出口到歐美、東南亞等外地區(qū)。同樣為春節(jié)增添慶的，還有新會魚燈。記了解到，新會魚燈形似鯉，又稱鯉魚燈，其歷史可溯至清朝，是新會傳統(tǒng)手藝。魚燈由紗紙、竹、紅、彩紙、紅線、牛皮膠、粉、鐵絲等材料制作而成形如肥壯的鯉魚，配以金的鱗片，很有美感和喜慶色彩?！棒~”與“余”諧，魚燈便寓意年年有余。此當?shù)鼐用裨诖汗?jié)掛魚燈祈求身體健康，出入平安富貴吉祥。著名畫家、新女婿黃永玉在20世紀40年代曾來新會見過魚燈，來他回憶：“我一輩子見很多燈，但新會的魚燈是漂亮的，那時街的兩邊都茂盛的樹，就像一條綠胡，樹上串著鐵絲，鐵絲上掛著各式各樣的魚燈。透的燈放出紅色的光，足有三里路長，使人們猶如置水里，多么美好的情景啊這在全國其他地方是從來有見過的。”記者了解到近年來，新會區(qū)政府尋找作魚燈的民間老藝人，每春節(jié)都會制作數(shù)百盞魚燈人民會堂門口展示，使黃玉記憶中最漂亮的魚燈重光彩。大米制“糍” 米香氤氳年味濃春節(jié)與農(nóng)耕文息息相關(guān)。春節(jié)期間，一勞作收獲的各類農(nóng)副產(chǎn)品總會被制作成可口的食物成為團年飯的主角。在江鶴山雅瑤鎮(zhèn)黃洞村，這樣傳統(tǒng)便形成了當?shù)胤沁z“洞米點”。記者了解到，黃洞米點”源于歷史上的璣巷南遷。相傳當年南遷祖制作米團糕在路上充饑途中用水泡著這種糕點，岸后用水煮熱就可以吃，當方便。后來，這一飲食慣被承襲下來。其中在南村定居的先民，將這種習發(fā)展為“黃洞米點”?！?洞米點”種類繁多，其中團糍、糍必皆為當?shù)厝诉^餐桌上必備的吉慶食物。山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護心負責人介紹，黃洞村的糍、糍必都是用本地大米成米漿，放入熱鍋反復(fù)攪成米糊米團，然后捏搓而。其中團糍要經(jīng)過反復(fù)捶、拉伸、揉壓、摔按，直米團“有筋道”才算完成為了讓團糍更具吉祥寓意當?shù)厝藭⑵淠蟪稍獙殹?桃等形狀。之后將團糍放鍋中蒸熟，出鍋后可趁熱著醬油食用，米香特別濃勁道十足。剩下的則會及攤擺開來，在風中吹干，夜之后放在水里保存，定換水。若要食用時，會切片狀，加上蒜苗做佐料引，再添上幾片臘肉，放入中爆炒，吃起來風味十足而糍必則是用蒸好的米團成小塊狀，搓成兩頭尖中稍粗、長約十厘米的條狀黃洞人一般會配上臘肉片白菜絲、芹菜大火翻炒，糍必充分吸收肉與菜的味，變得十分可口甘香，吃來既彈牙，又有一些嚼勁一些未能及時食用的糍必會曬干存放，再次食用時用水泡開烹煮，其味更多幾分甘甜。據(jù)悉，每年臨除夕，各家各戶就開始制團糍、糍必。尤其“年三”的午餐，除有喪事的人不制作食用外，黃洞村家戶戶都會煮團糍、炒糍必當?shù)氐哪晡?，便是那濃?米香?！磅庺~”拜年 “年年有余”好意頭每年春節(jié)都是孩子們最開心的時候穿上新衣、新鞋，走街串觀看醒獅金龍鬧新春；隨母登門拜訪親朋好友，說幾句吉利話，“逗利是”獲滿滿。而在江門市江海外海街道，不少人的童年憶中，還有隨手拿著的“恭鯉魚”。生恭鯉魚第三傳承人陸月如介紹，“生鯉魚”是外海人用竹片和紙按照鯉魚的形態(tài)扎制而的一種手工藝品，象征著收和吉祥，也寓意年年有。在20世紀70至90年代初，外海人在春節(jié)前就到集市買一條“生恭鯉魚回家給孩子，到了大年初早上，孩子們身穿新衣，天喜地舞動著手中那條惟惟肖的“鯉魚”走家串戶向主人說祝福的話，順著子、里外堂屋跑一圈，主家就給孩子們紅包以示答。從大年初一直到初六的上，孩子們都會舉著那條生恭鯉魚”一家一家地跑當時這樣一個民間習俗，過年變得更加熱鬧。記者解到，作為民間傳統(tǒng)的手，2021年，“生恭鯉魚”成功入選廣東省江門市八批市級“非遺”代表性目名錄。隨后，江海區(qū)將?！吧庺~”非遺項目進校園，開展“生恭鯉魚融創(chuàng)課程。美術(shù)老師拜師藝、向傳承人學習“生恭魚”制作技藝。隨后又將藝向?qū)W生講授，并運用文、影像等資料向?qū)W生講述生恭鯉魚”的故事。學生學做“生恭鯉魚”，感受海人“過大年，舞鯉魚”傳統(tǒng)習俗及喜悅，由此播熱愛“生恭鯉魚”、傳承生恭鯉魚”制作工藝的“子”。球場賀歲 九人排球壯聲威春節(jié)是親朋好友聚的歡樂時光。而在江門臺，這樣的歡樂時光往往帶運動的激情。記者了解到有“排球之鄉(xiāng)”美譽的臺，每逢春節(jié)，都會以村、為單位舉行九人制排球賽“骨波”“凹曬”“叉網(wǎng)……臺山方言在新春的運場上此起彼伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書的臺山籍青年將排鬼國運動引臺山。人們發(fā)現(xiàn)這項運動讓子弟遠離社會惡習，便極鼓勵子弟打排球，排球動在臺山得到迅速普及。年以來，臺山將九人排球為全民健身的群眾性體育留下來。2022年5月，臺山九人排球成功入選廣省第八批省級非物質(zhì)文化產(chǎn)代表性項目名錄。據(jù)介，臺山九人排球采用五局勝制，每局21分；場地大，長22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全守；不換位，前排年輕人負攻、攔，后排經(jīng)驗豐富老員負責防守兼指揮；老少場競技，適合群眾廣泛參。“過年對于我們臺山人說，有排球賽才有年味！臺山市民伍新運說，從他16歲起，每年春節(jié)，臺山都會有全槐山性的9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街均派出隊伍同競技，水平之高、競爭之烈，并不亞于專業(yè)隊的比。此外，春節(jié)期間，臺山少排球愛好者都會相約打場九人排球賽。排球愛好袁興明說：“雖說一年可打很多次九人排球賽，但每年春節(jié)得打一場才叫‘年’。”記者了解到，隨疫情防控進入新階段，臺不少村鎮(zhèn)今年將恢復(fù)舉辦人排球賽。如臺山北陡鎮(zhèn)日前就宣布將在農(nóng)歷正月二至初五舉辦九人制村級球聯(lián)賽，與人民群眾共賀春。臺山市民李杰明對此分期待：“終于可以在過期間現(xiàn)場看球啦！” 編輯：黃鐵?