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身為國(guó)時(shí)代雜 (Time Magazine) 尊為全球最具影力之餐飲人物之一神廚雷尼北歐嚴(yán)謹(jǐn)注但直言謂的性格稱(chēng)。他點(diǎn)允許荷蘭美食電影演Maurice Dekkers獨(dú)家紀(jì)錄這一段在鄉(xiāng)爐灶重的過(guò)程。他與團(tuán)隊(duì)員跌撞摸的過(guò)程中如何將日純樸新鮮在地食材透過(guò)諾瑪典之極簡(jiǎn)緻料理烹，最后呈在14道風(fēng)格多元，麗明豔餐裡，打造東西合璧平衡與美。