原標(biāo)題：成為年輕人冬社交消費(fèi)新方式，帶動(dòng)旦假期休閑消費(fèi) “圍爐煮茶”緣何圈粉年輕人這個(gè)冬季，“圍爐煮茶成為不少年輕人的社交費(fèi)新方式。今年元旦假，圍爐煮茶、泡溫泉、雪等多樣化需求帶動(dòng)了日消費(fèi)。有業(yè)內(nèi)人士指，“圍爐煮茶”火爆的因在于一方面與其自身魅力有很大關(guān)系，其具社交消費(fèi)的屬性，另一面能夠?qū)鹘y(tǒng)茶文化融生活，也是一種健康的活方式。一個(gè)土陶小泥，一張鐵絲網(wǎng)，一壺沸的紅茶，一團(tuán)燃燒的炭……2023年的元旦跨年夜，家住廣東熊山州的蕊在自家樓頂?shù)奶炫_(tái)，家人、朋友們辦了一場(chǎng)圍爐茶話會(huì)”，這是她備了近兩個(gè)月的“儀式。這個(gè)冬季，“圍爐煮”成為不少年輕人的社消費(fèi)新方式。今年元旦期，圍爐煮茶、泡溫泉滑雪等多樣化需求帶動(dòng)假日消費(fèi)。除了和楊蕊樣自己購(gòu)買器具進(jìn)行體，還有不少消費(fèi)者前往下門店?duì)幭啻蚩ǎ黝?館、茶器制造商等上下產(chǎn)業(yè)也在這輪消費(fèi)熱潮撈了一桶金?！皣鸂t煮”火正旺楊蕊和丈夫是營(yíng)愛(ài)好者，喜歡參與各戶外活動(dòng)。去年11月刷微信朋友圈時(shí)，她看到起露營(yíng)的朋友用一個(gè)小爐做起了圍爐燒烤，于趕緊在購(gòu)物平臺(tái)進(jìn)行圖搜索。令她感到意外的，搜索出來(lái)的圖片關(guān)鍵均是“圍爐煮茶”，楊意識(shí)到新潮流已經(jīng)來(lái)了“本來(lái)想做燒烤，后來(lái)音、小紅書、朋友圈、物平臺(tái)都提到了‘圍爐茶’，就想趁著假期約友一起體驗(yàn)?！笨紤]到臺(tái)沒(méi)有插電設(shè)備，楊蕊為燒炭的火爐更方便，花費(fèi)近100元下單了全套烤爐和1斤木炭，還提前學(xué)習(xí)了防火安全白鹿識(shí)直到去年12月底，這套器具才陸續(xù)到貨，楊蕊朋友們準(zhǔn)備了茶葉、橙、瓜子、年糕、玉米等物，過(guò)了一個(gè)儀式感滿的跨年夜。楊蕊回憶說(shuō)“廣州夜晚的氣溫不會(huì)低，加上自備的毛毯和爐，還是很溫暖的，大一直聊到凌晨1點(diǎn)炭火燒完才結(jié)束?！北鄙髯拥奈?在社交平臺(tái)刷到“圍爐茶”的有關(guān)推薦后，選了下午氣溫較高的時(shí)間前往高碑店一家茶館小打卡?！暗降曛筮x了款368元的套餐，有煮奶茶、烤紅薯、棉花糖水果、糕點(diǎn)、堅(jiān)果等。消費(fèi)者的線下體驗(yàn)，逐在互聯(lián)網(wǎng)上掀起一輪討熱潮。記者以“圍爐煮”為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，至目前，小紅書平臺(tái)的關(guān)筆記已超過(guò)18萬(wàn)篇，抖音平臺(tái)相關(guān)視頻播放突破50億次，單個(gè)詞條的微博話題閱讀量就超4440萬(wàn)。同時(shí)，“圍爐煮茶”的火爆也使相上游制造商獲利。江蘇興一陶瓷企業(yè)負(fù)責(zé)人告記者：“原來(lái)我們主要產(chǎn)酒精燈煮茶器，2022年炭火類煮茶器需求明顯上升，占比從10%增長(zhǎng)到70%?！毙缕骟w驗(yàn)背后的情緒價(jià)值發(fā)酵數(shù)，“圍爐煮茶”仍然處冬季社交消費(fèi)的前沿。于這項(xiàng)活動(dòng)的體驗(yàn)反饋更加豐富，其中的情緒值是被提及最多的詞。體驗(yàn)了門店服務(wù)的魏奇言，“圍爐煮茶”和冬的適配度非常高。她說(shuō)“和它的名字一樣，‘爐煮茶’能讓大家圍坐一起，聊聊天、拍拍照有一種很溫暖的氛圍感”持續(xù)近4個(gè)小時(shí)的天臺(tái)“圍爐煮茶”結(jié)束后，蕊認(rèn)為這個(gè)爐子買得很算。“聽(tīng)著茶水沸騰的音烤火，和朋友一起聊、看星星，體驗(yàn)感很不?！痹谒磥?lái)，“圍爐茶”就像是迷你版的露，給大家提供了近距離外社交的機(jī)會(huì)，也適合朋友圈展示自己的“精”生活。然而，由于缺烤制經(jīng)驗(yàn)，楊蕊吐槽“的東西很多都是生的”例如，板栗一面焦了、面還沒(méi)熟，紅薯沒(méi)有熟，水果基本都是直接吃的……她告訴記者，想擁有好的使用體驗(yàn)，必提前做足功課。相對(duì)而，線下商家的準(zhǔn)備顯然加充分。魏奇消費(fèi)的套中，板栗、紅薯等在端來(lái)時(shí)已經(jīng)全熟，消費(fèi)者需簡(jiǎn)單加熱即可食用，品也可以根據(jù)需要選擇茶或者奶茶。該店工作員告訴記者，前期有顧反映紅薯烤不熟或板栗焦的情況，所以對(duì)食物了不少細(xì)節(jié)上的調(diào)整，沒(méi)有烤制經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。從地域上，“圍爐煮茶”在內(nèi)容價(jià)格上也有明顯的差別家住湖南郴州的李軒和母，在一家傳統(tǒng)茶館享到了店家新推出的“圍煮茶”套餐。不同于一城市推出的精致點(diǎn)心，地茶館替代加入的是江條、蘆柑、甘蔗等地域食物，價(jià)格也只需68元至128元不等，受到消費(fèi)者歡迎。不過(guò)黃山有的市“圍爐煮茶”套餐價(jià)居高，令消費(fèi)者吐槽。奇認(rèn)為，他所體驗(yàn)的368元套餐的性價(jià)比并不高。傳統(tǒng)與新潮的融合“”驗(yàn)正如傳統(tǒng)茶館從業(yè)所言，“圍爐煮茶”的式對(duì)中國(guó)消費(fèi)者而言并陌生。據(jù)國(guó)家高級(jí)茶藝、國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師錦武介紹，南方地區(qū)由冬季氣溫低、濕度大，直就有烤火煮茶的傳統(tǒng)而“圍爐煮茶”的商業(yè)式自2021年就開(kāi)始在浙江麗水等地流行，后逐漸在全國(guó)各地推廣。錦武認(rèn)為，“圍爐煮茶之所以能廣泛流行，與自身的魅力有很大關(guān)系“冬季氣溫低，大家圍爐子看著茶水沸騰和水氤氳，在視覺(jué)上更具舒度，還能喚醒兒時(shí)火塘火的記憶?！贝送?，加民俗文化和地域特色的素后，“圍爐煮茶”更傳統(tǒng)茶文化融入生活的種方式，對(duì)這項(xiàng)非遺文的傳承和發(fā)揚(yáng)是有益的也是一種健康的生活方?！安枞~的類別很多，品質(zhì)、工藝不同，沖泡式也不一樣。例如陳年洱、老白茶、老黑茶等休眠’狀態(tài)的茶葉，需慢煮來(lái)激活它的本味。從2000年起，朱錦武就一直致力于推廣煮茶化，也在門店嘗試推出圍爐煮茶”的新模式。同于更適合商務(wù)場(chǎng)合的茶，煮茶更適合家庭聚，讓大家更有參與感和交話題。然而，出于消安全考慮，朱錦武并未擇傳統(tǒng)的炭火加陶爐的茶器，而是采用酒精燈陶爐的組合。消防部門醒，炭爐容易產(chǎn)生火星濺，在使用炭爐的時(shí)候要確保有人看管，做到走火滅，炭爐附近盡量要接觸一些易燃易爆的品。(記者 劉小燕)