齊魯網(wǎng)·電新聞1月21日訊?（山東臺(tái)合廣播王茜、黨培、李興苗 通訊員陳）花餑餑今已有三年歷史，山東省省非物質(zhì)文遺產(chǎn)。春期間，花餑進(jìn)入了作和銷售旺季。今的新春走層，記者進(jìn)威海市登區(qū)汪疃，感受花餑給人們來(lái)的別樣味。??天剛蒙蒙，威海文汪疃鎮(zhèn)很人的餐桌，便擺上熱氣騰騰花餑餑，獅、福袋吉祥兔等餑餑造型異，栩栩生，品嘗食的人們笑顏開(kāi)。海寧是膠花餑餑非傳承人、疃花餑餑食技藝協(xié)會(huì)長(zhǎng)于日的女兒，年的汪疃餑餑，很出自周海之手?！?者：咱現(xiàn)是在做什？這個(gè)藍(lán)的周海寧準(zhǔn)備要做獅。記者這是醒獅什么部位周海寧：睛?！敝?寧畢業(yè)于東女子學(xué)，做了三英語(yǔ)老師，她毅然掉工作，到家鄉(xiāng)繼母親衣缽為弘揚(yáng)非文化出一力?！坝?：你現(xiàn)在責(zé)什么？海寧：從作到醒發(fā)鍋，再到箱發(fā)貨，本上所有活，我都插手。記：現(xiàn)在主推出了一什么作品周海寧：要就是傳的（花餑）多，今創(chuàng)新的就醒獅?！?汪疃，將獅加入花餑的銷售列，有著殊的用意于日芬說(shuō)“我去韓進(jìn)行傳統(tǒng)化交流。什么我們子里有這醒獅呢？家都知道有華人之，必有我獅。”今，汪疃花餑銷售非火爆，一月內(nèi)，線線下訂單額超50萬(wàn)元，“香”全國(guó)，至海外。12個(gè)工人每天兩班倒從早上三一直忙活晚上十一。客商王告訴記者每次到威出差，他買一些汪花餑餑帶家，這里餑餑味道造型都很錯(cuò)，使用材料也很特。于日告訴記者花餑餑味松軟可口秘訣，在其特殊的面引子。塊老面引揉進(jìn)面粉，發(fā)酵完空氣里洋著面香。日芬說(shuō)：以前使用母，現(xiàn)在酵母和榨機(jī)榨汁來(lái)引子。七七那一天上山找大蒿用殼子起來(lái)了，在重陽(yáng)節(jié)天做引子這是傳統(tǒng)做法?！?為非遺傳人，于日制作花餑的手藝，僅傳授給女兒周海，更是成了培訓(xùn)學(xué)，弘揚(yáng)中優(yōu)秀傳統(tǒng)化。她告記者，非文化需要承。她的生以下崗人、再就的大學(xué)生多，年輕占比60%。在于日、周海寧傳統(tǒng)手藝的努力下2022年，文登花餑入選“東手造”文登花餑產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)從2015年的300萬(wàn)元增加如今的3億元。春節(jié)間，中華統(tǒng)面食“餑餑”不成為百姓富的“香餑”，更為游子送了家鄉(xiāng)的道。周海開(kāi)心地說(shuō)“過(guò)年的候，我們這些花餑發(fā)給在外的人，他吃了，就到了家鄉(xiāng)味道，感挺溫暖的”? 綜合廣播 山東廣播電視綜合廣播 作者： 王小茜 編輯： 綜合廣播 閱讀量：1258