西安一家超內(nèi)，年夜飯制菜套餐吸顧客駐足挑。 記者 竇翊明 攝兔年的春節(jié)來得外早，離過的日子越來近了。古城安的市民們忙碌起來，羅年夜飯的盼望著出去游的、在商里“買買買的，共同為安春節(jié)市場起濃濃的“味”消費(fèi)潮順應(yīng)新變?小桌年夜飯然走紅中國一年之中最重、最令人待的一頓飯過于年夜飯。年夜飯美、喜慶，不是家人對于味的獨(dú)特記，也是大家年辛勞后的聚和對來年好生活的祝。眼下，隨春節(jié)越來越，很多西安民都開始準(zhǔn)年夜飯，不是到酒店就還是準(zhǔn)備在中大展廚藝西安年夜飯場都愈發(fā)紅起來。1月10日，市民游客在北院門史文化街區(qū)隊(duì)購買美食 記者 郝鐘毓 攝記者近日走訪了西多家餐飲門，了解到今年夜飯預(yù)定較去年出現(xiàn)小幅增長。傳統(tǒng)的10人一桌的年夜外，今年很餐廳都推出4至6人的小桌年夜飯，家庭為單位小桌年夜飯來越受到市的青睞?！?們店今年共備了5款年夜飯?zhí)撞?，?8至10人、10至12人、12至14人、14至16人的傳統(tǒng)大桌年夜飯外今年還專門備了4至6人的年夜飯?zhí)??，F(xiàn)在全社都在提倡節(jié)、反對浪費(fèi)我們也建議人適度點(diǎn)餐避免造成浪，新增的小年夜飯主要是為人數(shù)較的家庭準(zhǔn)備?！备咝聟^(qū)家酒店餐飲接待員對記表示，近期內(nèi)小桌年夜咨詢量很多大多以年輕庭為主，客對于這種新尚都很認(rèn)可在東郊一家廳內(nèi)，記者到小桌年夜套餐分類更細(xì)致，包括3至4人、4至6人、6至8人等多個(gè)類。正在店內(nèi)定年夜飯的女士告訴記：“我和愛老家都在山，因?yàn)檫^年要值班，就老人接到西來，全家總5口人。由于平常工作忙也不太擅長飯，我本來發(fā)愁年夜飯么辦，沒想居然能夠預(yù)到6人套餐，讓我很驚喜”最終，王士選擇了1288元的6涼8熱的年夜飯?zhí)撞??！巴?的年夜飯一最少都是8位的，因?yàn)檫^來飯店吃飯基本都是一家人，十幾人很常見，多的家庭有十多口人。今年很多人擇旅行過年者以小家庭單位聚餐，以我們隨著民消費(fèi)習(xí)慣變化，也推了3至4人的小桌年夜飯餐迎合市場求。”曲江家五星級(jí)酒餐廳主管如說。翠華里區(qū)新年氣氛郁 記者 謝偉 攝生肖金飾熱賣?年人加入“搶”熱潮隨著節(jié)臨近，黃珠寶市場也來了“熱銷”，不少市選擇在歲末初添金，來個(gè)“好彩頭。而隨著國復(fù)興，在文金飾和生肖化帶動(dòng)下，被年輕人視“土得掉渣的黃金首飾正逐漸受到90、00后的青睞。年輕大舉加入了節(jié)“搶金”潮，成為黃賣場的主要買力?！澳?，我想試戴下那款兔子黃金吊墜。昨日下午，者在大興東龍湖星悅薈一家珠寶店看到，黃金品柜臺(tái)前圍數(shù)位選購黃的市民，大都是年輕人顧客盈門、貨員忙碌地貨簽單、市等待試戴金……工作日黃金柜臺(tái)熱程度絲毫不于周末。該寶店店員告記者，生肖形象的首飾、金條等商尤其受到市喜愛，部分肖兔款式已售罄?！拔?今年推出了兔’飛猛進(jìn)趴趴兔、飛兔、跳躍兔一系列兔年肖黃金飾品包括轉(zhuǎn)運(yùn)珠手鏈、戒指吊墜等產(chǎn)品價(jià)格從幾百到數(shù)千元不，最近銷量別好?！钡?表示，店內(nèi)價(jià)千元左右生肖兔造型運(yùn)珠最受年人歡迎，部款式已經(jīng)全售罄，近期營業(yè)額較過增長顯著。店員的介紹，記者注意，柜臺(tái)前很年輕消費(fèi)者在試戴造型巧、設(shè)計(jì)精的生肖兔轉(zhuǎn)珠和吊墜。今年兔子造的金飾品樣太可愛了，以我也想給己買一條兔的手鏈佩戴既好看又能個(gè)好彩頭。且黃金還可保值，比買他飾品劃算些?！币晃?在柜臺(tái)前選的年輕消費(fèi)對記者說出買黃金飾品原因?！?021中國黃金珠寶消費(fèi)調(diào)白皮書》顯，國內(nèi)的黃珠寶消費(fèi)主已開始朝著輕化的方向展，目前的費(fèi)群體中，25歲-35歲人群占比高75%。在年輕人云集的紅書平臺(tái)上搜索“黃金關(guān)鍵詞，可找到超300萬條“種草記”?！澳?不知黃金香錯(cuò)把黃金當(dāng)物”。然而下很多正值少的90后、95后，已把這句話改為年少不知黃香，現(xiàn)在越越上癮”，黃金成為部年輕人的春消費(fèi)“新風(fēng)”。告別“地過年”?內(nèi)游行情一看漲“我們天已經(jīng)到三了，這一路逛了襄陽古，看了桂林水，在北海煙花跨年。電話里，市杜女士高興對記者說。女士在西安營了一家月會(huì)所，臨近年，她決定一雙兒女及母自駕去海過年?！扒?年受疫情影，我們?nèi)?少跨省旅行上個(gè)月我第時(shí)間預(yù)定了亞的一家短公寓，帶著家去海南過，待到正月三再返回西?！倍排?訴記者，不是三亞，今她身邊很多友都打算旅過年，目的從東北到海，可謂“遍開花”。記從1月9日同程旅行發(fā)布《2023春節(jié)假期旅游費(fèi)趨勢報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，今春節(jié)期間全出行需求大上漲，中長休閑度假需快速回歸。據(jù)顯示，近周國內(nèi)長線假游產(chǎn)品咨量同比上漲20倍，西雙版納、長白、三亞、廈等冬季熱門長線游目的搜索熱度同增長均超過100%。西安也成為春節(jié)火車票熱門發(fā)城市之一攜程1月5日發(fā)布的《2023年春節(jié)旅游市場預(yù)測告》也預(yù)計(jì)返鄉(xiāng)探親、游過年的“遷徙”景象將重現(xiàn)。截1月5日，該平臺(tái)春節(jié)期旅游產(chǎn)品預(yù)量同比上漲45%。從截至目前的訂單量來看，上、北京、三、廣州、成、深圳、昆、杭州、重、?？谲Q身節(jié)熱門十大的地。已經(jīng)定了大年初飛往哈爾濱票的市民劉告訴記者，與三個(gè)老同約好了，吃年夜飯，大初一就去東旅游?！氨?也想去三亞，但費(fèi)用太了。我們幾老同學(xué)一合，干脆從最改到了最北感受一下零30℃的北國風(fēng)光?！眲?表示，這次備趁著假期好好玩幾天預(yù)制菜越發(fā)端?佛跳墻上百姓餐桌有了這些半品，年夜飯下省事多了甚至連佛跳這種大菜也登上我家餐，這在以前是不敢想象。”市民溫姨今年要回南老家過年并且掌勺全18口人的年夜飯，預(yù)制將成為她兔春節(jié)的“秘武器”?！?前都是在飯吃年夜飯，餐不能點(diǎn)菜說，服務(wù)員年三十也著回家過年，以每次吃得是匆匆忙忙今年我要在做一頓豐盛年夜飯大餐讓年味更足”溫阿姨自地說，她的秘密武器”是這兩天陸購買的各色制菜，其中乏佛跳墻、坡肉、松鼠等大菜。記走訪發(fā)現(xiàn)，近春節(jié)，年飯預(yù)制菜相產(chǎn)品已經(jīng)陸上市，今年安眾多商超生鮮電商紛上線了多樣、高品質(zhì)的夜飯預(yù)制菜品。通過速鎖鮮技術(shù)和鏈運(yùn)輸，預(yù)菜正將全國地名菜匯聚堂，角逐年飯市場。記昨日在老城Gpark商業(yè)街區(qū)的一超市內(nèi)看到多種預(yù)制菜擺放在顯眼位置。既有299元一份的佛跳墻、399元的港式豪華大盆菜，有七八十元孜然羊排、香牛大骨，有傳統(tǒng)的陜蒸碗套餐，市民獲得足出戶就能吃五湖四海的費(fèi)新體驗(yàn)。東超市最新布的《2022預(yù)制菜年度消費(fèi)報(bào)告》示，去年預(yù)菜市場規(guī)模4196億元，同比增長21%，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)10720億元。預(yù)制購買人群以線級(jí)城市中、家庭用戶主。產(chǎn)品方，2022年的各類預(yù)制中，以佛跳、豬肚雞和大骨等為代的招牌硬菜售額占比最，同比增長190%。其中，佛跳墻現(xiàn)亮眼，銷額同比增長380%。1月10日，抖音電商發(fā)布的告顯示，年飯預(yù)制菜提進(jìn)入了預(yù)訂峰，銷量比年同期增長248%。八寶飯、川味宴套餐、佛墻位居銷量三。以往需爸媽忙活一天的年夜飯如今變成了盒小盒的預(yù)菜年夜飯禮。隨著春節(jié)日益臨近，制菜市場預(yù)將順勢爆發(fā)迎來全年銷高峰。 編輯：劉思?