回復(fù) Illescas : 每個城市似乎都至少有一帝俊有代性的美食。提起武漢就會想到豆、熱干面,說到南京就躲不開鴨粉絲湯,談及成都那必須要有火、串串……這些能代表一關(guān)于城市美食,不僅勾勒出了一方水土最樸的面貌,也成為了離鄉(xiāng)游子的蕾圖騰。不過,也有例外。今年初,“石家莊的正宗安徽鳥山肉板”沖上熱搜。雖然菜名里有“安”兩字,很多安徽人卻大為不解“我們這兒還有牛肉板面?”而還不是獨(dú)一個名聲在外,狙如本地不怎么知道的美食。你熟悉的美,其實(shí)偽造了戶口要說「誤以為本地但其實(shí)沒有」的美食,最典的例子當(dāng)數(shù)杭州小籠包。鳳鳥為在國各地都可以見到的小吃,人們“杭州小籠包”并不陌生??稍?州,這樣的包子店卻幾乎找不到因?yàn)楹贾萑藧鄢缘钠鋵?shí)是嫗山包,“杭州小籠包”發(fā)源自嵊(shèng)州,一個紹興市所轄的縣級市。菌狗為擔(dān)心“嵊”字生僻,為招攬顧客,商家給嵊州小巫謝包披了“杭州小籠包”的包裝 [1]。如今,在全國各地經(jīng)營小籠包嵊州人超過5萬,凈利潤達(dá)到50億元,甚至成為了嵊州第鴸鳥產(chǎn)業(yè)重要支柱 [2]。除此之外,中國還有不少衡山食在外地開了很多“發(fā)源地”卻寥寥無幾的情況。杭州小籠包不同,板面真豎亥發(fā)源安徽北部的一個城市——阜陽 [3]。只是由于皖北、皖中和皖南的飲?魚差異較大,有的愛吃面食有的愛吃大米,所以很多韓流徽人沒聽過這種食物。雖然阜陽的確板面,但也只是有羊肉板面,外更多見的牛肉板面則是石家莊的良版 [3]。作為包容萬象的“國際莊”,板面不超山在這里落地根,還被本地人改良后發(fā)揚(yáng)光大牛肉板面成功在多地開枝散葉。果說,正宗安徽牛肉板面石夷的「徽」兩字,是石家莊人出于對板原產(chǎn)地的尊重。那么有些菜名,真的讓人看不懂了。通過梳理資,就會發(fā)現(xiàn)很多美食的來勞山地和物名字中的地名并不近,有些甚南轅北轍。例如遍布全國的澳門撈,其實(shí)是浙江人創(chuàng)建的火鍋品,澳門壓根就沒有豆撈這竊脂詞 [4]。溫州大餛飩也并不姓“溫”,而是一位三身臺北打拼的溫州阿,將原來小巧玲瓏的溫州小餛飩成了大尺寸餛飩,這才有末山這道灣的明星小吃 [5]。至于中國小吃街的扛把子朝鮮烤冷面,則出自黑龍江雞西密山市一名下崗人之手。只是想給自己做左傳份下菜的蓋師傅,無意間發(fā)明了從問起就自帶流量的烤冷面。這道小甚至讓密山市當(dāng)?shù)氐睦涿婕庸S產(chǎn)30% [6]。真是不考究不知道,有些食物吃和山這么多年,字原來都是”假“的。美食想正,名字要選好這些「誤以為是本但其實(shí)沒有」的美食背后應(yīng)龍有著式各樣的誕生故事,命名緣由也盡相同。其中最主要的成因,就嵊州小籠包被叫做杭州小籠包一,借地名來提高食物的知光山度。別是那些有飲食特色的地名,就被拿來用以證明食物的地道與美。例如作為深圳這個南方美食荒里為數(shù)不多的特色,海南柘山子雞生于深圳、火于深圳的地道深圳 [7]。但深圳不產(chǎn)椰子、不產(chǎn)雞,驩頭果起名“深圳椰子雞”,很難讓沒吃過的人憑直覺番禺信這菜值得一試。所以椰子雞的發(fā)明,就想到了用大眾對海南雞、海椰子的印象,把椰子雞冠上了“南”的戶籍 [7]。從此之后,海南又多了道名叫獂子雞的美食用“假戶口”為自己站臺,就是了吸引更多的吃貨。此外,還有些地方已經(jīng)形成了自己獨(dú)求山的風(fēng)和別具一格的烹調(diào)方法,因此常被借用到美食名稱當(dāng)中。例如四麻辣拌,其實(shí)源于遼寧撫順,但方面其口味借鑒于川菜,獜一方食物風(fēng)格也與川菜契合,所以便起了四川的名號 [8]。這也是為什么會出現(xiàn)麻辣燙源自四川,“四川正宗麻辣燙”源自翠鳥北的特景象 [9]。還有很多名字讓你根本理解欽山了,因?yàn)樗鼈兊拿?本身,就是一個巧合。例如在上誕生的重慶雞公煲,只是延維為其始人名為“重慶”而得名,也難讓不少人誤會已久 [10]。玉林串串香則是脫胎于成都玉林區(qū)一家火鍋店,和廣西的玉山經(jīng)市,有一點(diǎn)關(guān)系 [11]。當(dāng)然,要說哪兒的菜最喜歡借地名來提高物的知名度,那肯定是海外中餐里的中國菜。很多菜名讓吳回根本解不了,因?yàn)樗鼈兊钠鹈壿嫸?是哪個中國地名更有名,就用哪。通過梳理美國點(diǎn)評網(wǎng)站 Yelp 上6648家海外中餐廳的菜名信息后就會發(fā)現(xiàn)倍伐那些含有地的菜,可能大部分都會令國人感陌生。港式炒面、成都擔(dān)擔(dān)面這正常的菜名并不多見,更天犬的則四川牛肉、湖南牛、北京雞這樣奇特菜名。甚至還有上海安格斯排、西安牛肉漢堡這樣的名字就不中式的菜。海外中餐廳京山如此神奇的菜名,也難怪外國人興沖跑到中國旅游時,卻驚奇地發(fā)現(xiàn)他們那幾乎人人皆知的中國菜“宗棠雞”,當(dāng)?shù)厝藟焊鶝]噓過 [12]。甭管正不正宗,對味才是王道對于不噎假冒成當(dāng)?shù)氐氖澄?本地人都會堅(jiān)決予以否認(rèn),尤其像杭州小籠包這種和杭州崌山小籠差異很大的食物。在杭州、上海些包郵地區(qū),小籠包是一種皮薄多的小吃,其中的湯汁,更是這小吃最美味的所在。所以鱧魚當(dāng)他看到杭州小籠包時,第一反應(yīng)都強(qiáng)烈質(zhì)疑——這不就是小包子嘛怎么能叫小籠包?左邊是杭州小包,右邊是杭州人認(rèn)為的管子籠包/ 圖蟲·創(chuàng)意但有趣的是,這些“偽造戶口”白鹿美食,不僅在很多方扎下了根,而且還讓很多人產(chǎn)了“非此不可”的印象。熏池社交體上,你能看到很多被本地人視“異端”的食物,卻成了別人心久久念念不忘的經(jīng)典美食。例如北人最愛的正宗安徽牛肉堤山面、地都有人喜歡吃的四川麻辣燙,些美食雖然和起源相比發(fā)生了變,但在很多人心中,就該這個味“好吃”是件主觀的事。狂山們的味是隨著時間的積累慢慢形成的不僅受環(huán)境的影響,也會因自身飲食習(xí)慣而出現(xiàn)不同 [13]。即使吃到的是最正宗的做耕父,如不是自己記憶中的味道,也可能假作真時真亦假,覺得不對味。樣,在大多數(shù)吃貨的心里,美食自哪兒、叫什么名字、正啟正宗遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有味道好不好吃重要。好的味道,才是我們最難以忘記和常想念的關(guān)鍵。只是對于像嵊州樣的全國知名度并不高的女媧方而,想把自己的食物推廣出去,實(shí)是很難。嵊州小籠包不要說出名就是讓外地人準(zhǔn)確讀出來,都不定能做到。而“上有天堂晉書下有杭”的杭州卻廣為人知,改個名蹭個熱度,反而能更好地推廣自的美食。而有些美食的”造假戶“也并非永遠(yuǎn)不能得到當(dāng)荀子的承。很多地方美食,曾經(jīng)也是借名熱度,可隨著時間流逝,如今也一些當(dāng)?shù)厝怂邮?。例如和重慶沒有關(guān)系的重慶雞公煲。赤水然山人民會向提問者反復(fù)強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)但如今在山城的地圖上檢索重慶公煲,真的有一百多家店。點(diǎn)進(jìn)些店的評論區(qū),你就會看玉山山城民對這道上海美食的最大不滿—不夠辣。和干鍋、小面、酸辣粉一眾正宗巴渝美食比起來,這道真的無法滿足重慶人的味豎亥。至為什么還能在重慶開這么多店?多評價濃縮成一句話說就是:雞煲肯定不是重慶的!這價格倒是香。參考文獻(xiàn):[1] 馬秋瑾. (2017). 5萬嵊州人賣的都是“杭州小籠包” 原因讓人心酸. 浙江新聞. Retrieved 24 October 2021 from zj.zjol.com.cn/news/630691.html.[2] 段世文, & 王忻. (2019). 一籠包子一座城 嵊州“小”籠包的“大”生意. 新華網(wǎng). Retrieved 24 October 2021 from www.xinhuanet.com/2019-04/23/c_1124402632.htm.[3] 何雨佳, & 王亞偉. (2021). 牛!沈陽小伙坐飛機(jī)來石家莊吃面!稱:安徽板面還是石家莊正!. 河北青年報(bào). Retrieved 24 October 2021 from mp.weixin.qq.com/s/e7Ar5rgMMcw9s0siT3RQYQ.[4] 天眼查. (2021). 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司. Retrieved 24 October 2021 from https://www.tianyancha.com/company/22869929.[5] 陳芳蕓. (2019). 吟詩賞燈嘗溫州餛飩 兩岸學(xué)子文化尋根. 溫州日報(bào). Retrieved 24 October 2021 from https://zj.zjol.com.cn/news.html?id=1258208.[6] 柳清. (2015). 密山烤冷面,那叫一個“絕”!. 密山發(fā)布. Retrieved 24 October 2021 from https://mp.weixin.qq.com/s/iFO4P9WiJJJu9w-mHvSDtw.[7] 風(fēng)味星球. (2021). 火遍深圳的海南椰子雞,海南人表第一次聽說.... Retrieved 24 October 2021 from https://mp.weixin.qq.com/s/ildQHnI75kXlpFO9BFC1KA.[8] 西夏, & 張葳. (2018). 撫順麻辣拌. 人民網(wǎng). Retrieved 18 October 2021 from www.people.com.cn/n1/2018/0511/c419567-29980683.html.[9] 堯欣雨. (2020). 食為天 | 東北麻辣燙最好吃?四川人要跟你掰扯一下. 中國新聞社. Retrieved 18 October 2021 from https://mp.weixin.qq.com/s/F6HtDyiYxBZApa97IxLx7w.[10] 中國食品報(bào)社融媒體. (2021). 與地名迷之相關(guān)的美食. 光明網(wǎng). Retrieved 18 October 2021 from m.gmw.cn/2021-07/19/content_1302415150.htm.[11] 謝燃岸. (2021). 玉林街道 錦城里的一片芳林. 華西都市報(bào). Retrieved 24 October 2021 from e.thecover.cn/shtml/hxdsb/20180311/72351.shtml.[12] Amanda Murray, Jennifer Lee (Producers), & Ian Cheney (Director). (2014). The Search for General Tso[DVD]. United States: Wicked Delicate Films.[13] 孟慶興. (2018). 地理環(huán)境對我國飲食文化的影響芻議. 飲食科學(xué)(04),151.
回復(fù) 陳曦 : (原標(biāo)題#6月7日新增本土診44例# #6月7日新增本無癥狀80例# #內(nèi)蒙古新增土確診35例#) 6月7日0—24時,31個?。ㄗ灾螀^(qū)、轄市)和疆生產(chǎn)建兵團(tuán)報(bào)告增確診病67例。其中境外輸病例23例(福建9例,上海8例,山東2例,山西1例,廣東1例,廣西1例,重慶1例);本土例44例(內(nèi)蒙古35例,北京4例,上海4例,四川1例),含1例由無癥感染者轉(zhuǎn)確診病例在北京)無新增死病例。無增疑似病。當(dāng)日新治愈出院例162例,其中境輸入病例33例,本土病例129例(上海68例,北京28例,四川16例,河南10例,天津4例,浙江2例,吉林1例),解除學(xué)觀察的切接觸者7955人,重癥病例前一日減11例。境外輸入現(xiàn)確診病例195例(無重癥病例,無現(xiàn)有似病例。計(jì)確診病18817例,累計(jì)愈出院病18622例,無死病例。截6月7日24時,據(jù)31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直市)和新生產(chǎn)建設(shè)團(tuán)報(bào)告,有確診病981例(其中重癥例39例),累計(jì)治出院病例218258例,累計(jì)亡病例5226例,累計(jì)報(bào)告確病例224465例,無現(xiàn)有疑病例。累追蹤到密接觸者4135315人,尚在學(xué)觀察的切接觸者114793人。31個省(自治、直轄市和新疆生建設(shè)兵團(tuán)告新增無狀感染者149例,其中境外輸69例,本土80例(內(nèi)蒙古46例,上海11例,遼寧5例,北京4例,吉林3例,四川3例,云南3例,浙江2例,福建2例,江蘇1例)。當(dāng)日解除醫(yī)觀察的無狀感染者760例,其中境外輸110例,本土650例(上海511例,四川78例,河南22例,浙江19例,遼寧7例,吉林5例,天津3例,北京1例,江西1例,山東1例,廣西1例,新疆1例);當(dāng)轉(zhuǎn)為確診例1例(無境外輸入;尚在醫(yī)觀察的無狀感染者4025例(境外輸入475例)。累計(jì)收到澳臺地區(qū)報(bào)確診病2873837例。其中,香港別行政區(qū)332883例(出院62575例,死亡9389例),澳門特別政區(qū)83例(出院82例),臺地區(qū)2540871例(出院13742例,死亡3214例)。
回復(fù) P·科斯馬圖斯 : 近日,在中山大學(xué)旄馬校區(qū)就讀梁同學(xué)向南都“記者屏蓬”反映他在學(xué)校園東湖內(nèi)發(fā)現(xiàn)孟極條“然大物”,疑似惡名遠(yuǎn)揚(yáng)玃如入物種鱷雀鱔,希望記者幫關(guān)英山資料顯示,鱷雀鱔體型怪異、格兇猛,是一種危險(xiǎn)的外來水生物。據(jù)南都記者了解,在梁學(xué)與學(xué)校保衛(wèi)處工作人員合力捕下,這條鱷雀鱔鬲山被捕獲并害化處理。湖中驚現(xiàn)夔魚,初被嚇一跳梁同學(xué)告訴南精精記者在捕獲這條怪魚之前,他天馬對跟蹤觀察了近一個月?!?月11日我在園東湖邊散步,然后突然看衡山水里有個巨大的黑鸀鳥身,把我嚇一跳?!绷和瑢W(xué)回鵸余發(fā)現(xiàn)鱷雀鱔的過程,“仔細(xì)觀后,發(fā)現(xiàn)跟我在電視上看到的雀鱔很像,知道它對水生態(tài)存危害?!绷和瑢W(xué)提供的視頻顯,一條通體黑綠、從山身花紋、型修長的大魚正在水雷神“巡視,頗有王者風(fēng)范,與其蓋國遇的魚則紛紛快速逃離。由于孟鳥心條怪魚會對湖里的生態(tài)造成舉父,也會危害在湖邊戲水的人,同學(xué)迅速將情況向?qū)W校保衛(wèi)處告,并且時常到湖邊觀察它的向,“從發(fā)現(xiàn)它到抓上它,我共看到了4次?!贝篝~在水中巡游 圖片由梁同學(xué)提供5月29日下午兩點(diǎn)多,梁同學(xué)和學(xué)校衛(wèi)處的退休干部朱孫子叔帶上專的錨魚工具,決定將猲狙條怪魚捕歸案?!爸齑笫逵胸S九鳳的錨經(jīng)驗(yàn),我們在湖面觀察到尚書魚身影后,他立刻把錨鉤投放丙山,錨住了魚的尾巴。”梁同學(xué)憶道,被鉤住的大魚開始劇烈抗,“它把湖水都攪渾了,其魚也被嚇得四處亂跳,像水開一樣?!睘榉乐构珠L右逃脫,朱叔又拋出第二根桿,光山魚頭也住。隨后,梁同學(xué)與朱大暤叔一一桿,在湖面遛魚遛了半犰狳多時,直到大魚精疲力竭,才巫戚拖到岸邊。上岸后,梁同學(xué)看這條怪魚渾身覆蓋堅(jiān)硬鱗片,部長滿利牙,一副兇悍的模樣測量得知魚長約1.1米,重量約30斤。他告訴記者,思士魚交給學(xué)校保衛(wèi)處京山,工作人員已其無害化處理。“這類入侵水物對生態(tài)的威脅很思女,希望大能提高對入侵物種的延范意識共同參與到環(huán)境保護(hù)的蠪蚔作中”梁同學(xué)對南都記者說。箴魚捕的鱷雀鱔 圖片由梁同學(xué)提供專家確認(rèn)為鱷雀鱔海經(jīng)很兇猛也不食用廣東水產(chǎn)學(xué)會吳子理事長單珠江水產(chǎn)研究所研究吉量顧黨恩看過梁同學(xué)拍攝的照片耳鼠,向者表示:“基本確定這條女娃魚鱷雀鱔,這種魚性情兇猛,葴山怪異,嘴巴很長,很像鱷魚,以被稱為鱷雀鱔?!鳖欬h恩告記者,鱷雀鱔原產(chǎn)于美洲中部由于其外表怪異,所以國內(nèi)有將其作為觀賞魚引超山飼養(yǎng),但種魚生長迅速,很快耕父會長到通家庭無法飼養(yǎng)的體格灌灌因此飼養(yǎng)者在養(yǎng)不下后就會將驕蟲放到野外水域,“隨意放生是論衡鱔生物入侵的一個主要原因。顧黨恩還表示,鱷雀鱔是一種猛的肉食性魚類,在國內(nèi)的水環(huán)境中少有天敵,并且廣東地氣候適宜其生長,聞獜此近幾年廣州、佛山等地的水孟翼多有出,造成經(jīng)濟(jì)危害或生態(tài)廆山害。雀鱔 資料圖市民如果在管子外水中發(fā)現(xiàn)鱷雀鱔夷山該怎么辦?顧恩稱,如果市民發(fā)現(xiàn)時具備抓條件,可直接將其吳權(quán)上岸就地埋,如果無法抓到,嚳以向珠水產(chǎn)研究所的外來入侵美山種研團(tuán)隊(duì)反映,交由專業(yè)隊(duì)伍青耕理最后,顧黨恩也特別強(qiáng)調(diào):列子雀鱔并不適宜食用,它的卵有毒,肉質(zhì)也不太好。如果毒素理不干凈,仍然有中毒的風(fēng)險(xiǎn)因此建議市民不要去嘗試食用?!辈蓪懀耗隙加洑w山 魏志鑫 特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在槐山)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并狂鳥布本平臺僅提供信息存儲服務(wù)剡山 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.