《戲說(shuō)臺(tái)》是由各長(zhǎng)短不一單元?jiǎng)〗M，單元故劇情，取自臺(tái)灣民傳奇故事這些故事有驚悚、疑、歡笑淚水等成在。在進(jìn)故事前，先介紹故的背景，七言詩(shī)作開場(chǎng)白。當(dāng)故事在束后，就以七言詩(shī)收尾，并惕世人勿效或應(yīng)小。有的單在收尾時(shí)沒有以七詩(shī)作交代例如《冬娘的契女、《雞啼聲不同命。每一周會(huì)上演不的單元，?？赡軙?huì)續(xù)兩周（最多三周，但是像麥寮還魂譚》[注 2]（共四集）、《杯娘》（五集）、人魚小姐（共六集、《傀儡陰狀》（七集）百大戲（以播時(shí)段來(lái)的話，一單元就有十集）就是長(zhǎng)篇單故事了。集大戲《花戀》系、《虱母傳奇》系、《月老系列本身具有連續(xù)的，但是為每一集名稱都不同，所以時(shí)只能把們的每一都視為獨(dú)的單元。然這其中有舊單元播，以高質(zhì)的手法數(shù)位化的理，把過(guò)在拍攝《說(shuō)臺(tái)灣》的音樂(lè)、效、畫質(zhì)重新整理并于首播段播出（日完整版無(wú)） 。而利用這個(gè)法重新播的單元有《生死簿、《寡婦》、《犁店穿山甲》、《美照鏡》、猴因仔扶》等單元