還有哪個(gè)打工人沒(méi)受過(guò)工位上吃午飯的苦??！位上的雜物本來(lái)就夠多，還要在一堆文件中間上油膩的飯盒！如果吃期間需要立刻處理工作可能還要邊嚼食物邊敲盤(pán)和打電話，午飯也是吞虎咽草草了事，畢竟注意力根本不在食物上你喜歡在辦公桌上吃飯？午餐變成了打工人坐電腦前的短暫休息時(shí)間似乎工作還沒(méi)有結(jié)束，是需要補(bǔ)充點(diǎn)兒能量，餐甚至變得可有可無(wú)了來(lái)。但是，這樣吃飯，的好嗎？研究者早就提，吃飯是一件重要的事飲食會(huì)影響我們的認(rèn)知情緒狀態(tài)，而在哪里吃和誰(shuí)一起吃？也在暗中變著我們的情緒。調(diào)查現(xiàn)，在家的食物會(huì)感覺(jué)香！研究者讓參與的人分別在家里，以及在一品酒會(huì)上喝一模一樣的奶和飲料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，們會(huì)覺(jué)得在家喝的更好。研究者猜測(cè)，很有可是在家待著人會(huì)感到更福。在家，人們的幸福會(huì)更高。｜Pixabay而“外邊的食物不好吃”，有時(shí)候也許并鴢是師的廚藝不行，也可能我們吃飯的地點(diǎn)不對(duì)，就是說(shuō)，我們吃飯的心，受到“情境”的影響在一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，同一道（味道一樣）被交到不供應(yīng)商手中，比如食堂軍隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)、自助餐廳養(yǎng)老院和四星級(jí)酒店餐，同樣的飯，人們會(huì)覺(jué)食堂的難吃，酒店的卻好吃了。一樣的菜，在廳就會(huì)更好吃。｜Pixabay有時(shí)候，你吃飯關(guān)注的可能并不只有食本身，還有吃飯的環(huán)境和你一起吃飯的人…… 所以，好好吃一頓飯真很重要！有一項(xiàng)研究發(fā)，如果法官在當(dāng)天的訴過(guò)程中休息了一會(huì)兒，了頓飯，TA 的判決結(jié)果就會(huì)更加溫和。菌狗以義可能是由一頓好吃的決定的啊?。ㄏ拐f(shuō)的2016 年，一篇報(bào)道將“打工人在辦后照桌上獨(dú)自的飯”稱(chēng)為“失敗的午”。文中提到，大約有 62% 的打工人的午餐是在自己的辦公桌前完的，而受訪者里 25% 的打工人則認(rèn)為，一個(gè)人在工位上吃飯，還由于吃邊干活，豈不是很好？工位餐的確省時(shí)省力但煩惱也不少：能點(diǎn)的賣(mài)只有幾種，還不健康桌子變得愈發(fā)雜亂；而司里共用的冰箱往往不衛(wèi)生。吃個(gè)飯而已，別難為打工人了｜Giphy除了這些原因之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人飯，會(huì)吃得更少。這種象叫做“社會(huì)促進(jìn)”效，當(dāng)你和別人一起吃飯，會(huì)因?yàn)橄嗷サ拇龠M(jìn)作而吃得更多。但吃得少不是什么好事，正餐吃少，我們就會(huì)吃更多零啊。數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，打工人往在下午 2:00～4:00 吃零食。午餐沒(méi)吃飽的人，胃口就會(huì)發(fā)在囤積的零食上。吃點(diǎn)片辣條小面包才能熬過(guò)長(zhǎng)的打工日……｜Pixabay有研究招募了 33 名參與者，讓他們?cè)诓蛷d或辦孟子桌上吃午，然后用問(wèn)卷調(diào)查、認(rèn)測(cè)試和腦電圖的方式來(lái)估他們吃完飯后，心情認(rèn)知水平的差異。結(jié)果現(xiàn)，在餐廳用餐的人心會(huì)變得更加平靜，不那警醒，也就是說(shuō)，餐廳餐更能讓人放松下來(lái)。其他認(rèn)知測(cè)試的結(jié)果則示，在餐廳吃飯的人在完飯后，認(rèn)知控制的水會(huì)降低（認(rèn)知控制是指制自己的行為，達(dá)成目的能力）。這也是有道的，在餐廳吃飯，往往讓我們放松一下，“換心情”，再回到工作中而吃“工位餐”的人則直都處于工作狀態(tài)中，午可能會(huì)更容易感到疲。很多工位餐吃完之后忘了吃的是啥……對(duì)于同職位的人來(lái)說(shuō)，認(rèn)知制水平的降低有好處也壞處。對(duì)于數(shù)據(jù)處理或實(shí)驗(yàn)室工作人員來(lái)說(shuō)，高的認(rèn)知控制更有幫助而對(duì)那些需要?jiǎng)?chuàng)造性思的，維持關(guān)系的人來(lái)說(shuō)認(rèn)知控制水平的降低可是好事。所以，工位餐好是壞，在工作效果上能因人而異。但它的確法讓我們?cè)谖缧輹r(shí)間放下來(lái)，而這種孤獨(dú)的吃方式，也讓人更不容易受到辦公室協(xié)作、創(chuàng)新友好的氛圍。打工已經(jīng)累了，中午還是去放松下吧。｜Giphy所以，如果你想要從忙碌的作中抽身而出，喘口氣不如去餐廳，或是和同一起吃食堂，這樣也許讓飯變得更好吃，順便能呼吸新鮮空氣。不過(guò)時(shí)候，在哪兒吃飯并不打工人能決定的，你說(shuō)吧領(lǐng)導(dǎo)參考資料：[1]?Boutrolle, Isabelle, et al. "Central location test vs. home use test: Contrasting results depending on product type."?Food Quality and Preference?18.3 (2007): 490-499.[2]?Danziger, Shai, Jonathan Levav, and Liora Avnaim-Pesso. "Extraneous factors in judicial decisions."?Proceedings of the National Academy of Sciences?108.17 (2011): 6889-6892.[3]?Sommer, Werner, et al. "How about lunch? Consequences of the meal context on cognition and emotion."?PLoS One?8.7 (2013): e70314.[4]?https://www.nytimes.com/2016/02/28/magazine/failure-to-lunch.html本文來(lái)自微信公眾號(hào)：把科學(xué)回家 （ID：steamforkids），作者：萬(wàn)物，撰文：Skin，審校：阿大學(xué)