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      bīng táng

      冰糖


      拼音bīng táng
      注音ㄅ一ㄥ ㄊㄤˊ

      詞性名詞


      詞語解釋

      冰糖[ bīng táng ]

      ⒈ 一種大的、透明的冰塊狀水合蔗糖晶體。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經加熱、過濾、濃縮結晶而成,質地堅硬透明。

      sugar candy; rock sugar;

      ⒉ 成大塊結晶在細繩上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麥威士忌酒。

      引證解釋

      ⒈ 一種透明或半透明的白色塊狀食糖,用白糖或紅糖加水溶化后,逐漸濃縮結晶而成,古時亦稱石蜜。參閱 北魏 賈思勰 《齊民要術·甘蔗》、 明 宋應星 《天工開物·甘嗜》。

      國語辭典

      冰糖[ bīng táng ]

      ⒈ 用精糖濃液煮制而成的塊狀食糖,多為白色透明的結晶體,味道甜美。

      英語crystal sugar, rock candy

      德語Kandis

      法語sucre candi, candi

      “冰糖”分字解釋


      詞語首拼

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