涼粉

詞語解釋

涼粉[ liáng fěn ]

⒈ 一種豆制食品，用醋、辣椒等作料涼拌著吃。

英agar-agar; bean jelly; cold jelly;

引證解釋

⒈ 用綠豆粉等濾去渣滓熬成稠糊，冷卻后凝成塊狀的食品。

引《兒女英雄傳》第十五回：“那臉蛋子一走一哆嗦，活脫兒一塊涼粉兒?！?/span>

國語辭典

涼粉[ liáng fěn ]

⒈ 綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。