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      liàn rǔ

      煉乳


      拼音liàn rǔ
      注音ㄌ一ㄢˋ ㄖㄨˇ

      繁體煉乳
      詞性名詞


      詞語解釋

      煉乳[ liàn rǔ ]

      ⒈ 使乳在高壓和高溫下進行蒸發,不添加蔗糖,將其體積濃縮到一半或一半以下,并含有規定數量的乳脂和乳的固形物。

      evaporated milk;

      ⒉ 加糖的濃縮乳。

      condensed milk;

      引證解釋

      ⒈ 經過減壓濃縮的全乳,一般用牛奶為原料。把牛奶消毒后,濃縮、殺菌而制成。便于貯存和運輸??勺鲲嬃?,亦用于復制食品。

      ⒉ 鍊乳:謂以石鐘乳煎煮入藥。

      明 李時珍 《本草綱目·石三·石鐘乳》﹝集解﹞引 蘇頌 曰:“唐 李補闕 鍊乳法云:取 韶州 鐘乳,無問厚薄,但令顏色明浄光澤者,即堪入鍊?!?/span>

      國語辭典

      煉乳[ liàn rǔ ]

      ⒈ 濃縮精制后的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸發器中濃縮,減少其水分后裝罐,是可長期保存的乳品。通常供飲用或復制食品用。

      詞語首拼

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