淮南豆腐宴?？茖W校自七十年代建校至今已有30余年的歷史，是淮南市最早開辦的豆腐宴培訓學校。 30年來培養學生逾萬，特級廚師上千，出國者近國。 該校編著的《中國八公山豆腐宴》一書，由商業出版社出版，全國發行。該書在第一屆中國豆腐文化節期間，中央電視臺“神州風采”欄目曾作介紹。 該校編著的《淮南豆腐宴神話傳說》曾發行到臺灣、美國、日本。 該校撰寫的“弘揚豆腐文化，開發豆腐美食”的學術論文，發表在中共淮南市委主辦的“社聯通訊”上，有力推動了淮南豆腐文化的研究。 該校設備完善、師資力量雄厚、教學嚴謹、規范、實用。堅持“以德育人、以藝傳人”的辦學方針，受到社會各界的好評，被譽為“教學有方、愛生如子”的誠信學校。 該校由國家高級技師、著名專家執教，系統傳授徽、揚、川、粵名菜，豆腐宴席，食品雕刻、韓國燒烤，并配有外語、錄像、舞蹈教學。常年招生，安排就業，包吃包住，包教包會。隨到隨學，年齡不限，有無基礎均可。一期學不會免費再學。每期二個月，期滿經考核合格發“職業資格證書”，全國通用。下崗職工憑證優惠。 培訓項目：廚師培訓班：豆腐宴?？瓢啵合到y傳授32代祖傳名菜名點，豆腐宴設計及相關理論知識。面點培訓班：特聘名師傳授蘭州拉面、刀削面、牛肉板面、淮南大救駕、
揚州湯包、
天津狗不理包子、燒賣、蒸餃、傻湯等制作工藝。藥膳培訓班：系統傳授藥理、藥膳、藥酒知識。燒烤培訓班：傳授韓國燒烤工藝及配方。
