烹：基本詞義 ◎ 烹 pēng 〈動〉 (1) (形聲。從火，亨聲。本義：燒煮) (2) 同本義 [boil；cook] 烹，煮也?！都崱?故曰：“治大國者若烹小鮮?！俄n非子·解老》 卒買魚烹食?！妒酚洝り惿媸兰摇?(3) 又如：烹炮(烹調的手藝)；烹鮮(比喻治理國家)；烹龍炮鳳(形容山珍海味)；烹石(煎藥)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰殺烹煮牲畜) (4) 冶煉 [forge]。如：烹煉(冶煉、提煉、錘煉)；烹鍛(燒煉)；烹金(冶金；煉金)；烹銀(煉銀) (5) 一種烹飪方法，先用熱油略炒，然后加入醬油等作料迅速攪拌，隨即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如：烹對蝦 (6) 浸泡在熱水中以制成(如一種飲料或其它液體) [brew]。如：烹茶...
