綠豆

詞語解釋

綠豆[ lǜ dòu ]

⒈ 一種草本植物，直立灌木狀一年生豆類(Phaseolus aureus)，相傳原產印度，現廣泛栽培于溫暖地區，作綠肥或飼料，種子可食，通常綠色或黃色，是生制豆芽的主要原料，又可釀酒。

英mung bean; green gram; green lentil;

⒉ 該種植物的莢內成熟的種子。

國語辭典

綠豆[ lǜ dòu ]

⒈ 植物名。豆科菜豆屬，一年生草本。高約三十多公分，莖瘠長，有毛。頂生葉卵狀菱形，為三出復葉?？偁罨ㄐ?，開黃色蝶形花，花謝結線形莢果。莢果內含綠色種子，可供食用，無論煮湯或磨粉制成糕餅都很可口。也作「菉豆」。