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      喀什燴菜


      喀什燴菜的寫法


      喀什燴菜簡介

      燴菜,維吾爾語稱闊爾達克,它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節用來待客的一種菜,它味美可口,肥而不膩,香氣四溢,色彩豐富。其做法是,將連骨肉剁成小塊,土豆、黃蘿卜切塊,洋蔥切片備用。鍋里放油燒熱,放羊肉塊炒至半熟時,放洋蔥、鹽等調料,然后放入黃蘿卜、土豆,炒至七成熟,倒入適量的水,用文火慢慢地燉,熟后即食用。(喀什)

      “喀什燴菜”分字解釋


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