灌面肺和灌米腸是維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它以羊的內臟做原料烹制成的?！ 」嗝娣诬浤?，灌米腸糯鮮，凡是來新疆旅游的中外游客，品嘗過后都拍案叫好，贊美它風味的獨特?！ 〕酥?，還有如羊肚、羊心、羊肝、羊頭、羊蹄等，噴香可口。這些都是維吾爾飲食文化中的佳品。(喀什)
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