和田玉棗

和田玉棗的寫法

和田玉棗簡介

和田玉棗，顧名思義產自美玉絲綢的故鄉——新疆和田。種植基地是世界最著名的“水果優生區帶”。和田地區所處的北緯36°59′50″-37°14′23″的緯度位置，是世界水果專家公認的“水果優生區帶”，和田玉棗30萬畝無公害種植生產基地，位于昆侖山北麓，塔克拉瑪干沙漠南緣，正是位于這個緯度所處區域。從內地主產區“遠嫁”到新疆和田的嬌小棗樹苗木，蛻變成婀娜的和田玉棗，這樣煉就而成：

土壤：亙古無污染的遼闊沙質土壤，是紅棗純天然的保證

日照：日均長達15小時的充足日照，使棗樹光合作用更充分

溫差：晝夜近20度的溫差，使紅棗的營養成分存儲更多

無霜期：全年長達220余天的無霜期，使紅棗的成熟時間更充裕

灌溉：萬年昆侖山冰潔雪水的澆灌，使紅棗礦物質含量更豐富

天然的無公害栽培環境

上述這些內地鮮有的自然環境和獨特氣候，使得果樹沒有病蟲害發生，因此不需要對棗樹噴灑任何農藥，這給“和田玉棗”的生長創造了一個天然的而無公害栽培環境。

和田玉棗與同類產品相比較

*果形更大，果實顆粒變得異常飽滿

*口味更加甜醇

*果肉更加厚實

*果皮輕薄

*果核小

*紅棗的營養價值得到最充分的發揮

和田玉棗通常按星級分：三星、四星、五星、六星

地域范圍

和田御棗農產品地理標志地域保護范圍包括和田地區洛浦縣布亞鄉、納瓦鄉、山普拉鄉、恰爾巴格鄉、杭桂鄉、多魯鄉、洛浦鎮、拜什托格拉克鄉、阿其克鄉、良種場共計八鄉一鎮一場。東起拜什托格拉克鄉、山普拉鄉英蘭干村，南起納瓦鄉、山普拉鄉1、2、3、4管理區，西起布亞鄉、恰爾巴格鄉，北起多魯鄉、杭桂鄉、洛浦鎮。地理坐標位于：東經79°59′-81°83′，北緯36°30′-39°29′，保護面積2000公頃，年產量1.35萬噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：洛浦縣“和田御棗”果形大，有圓柱形或倒卵形，皮薄、肉厚、口感甜醇，平均單果重22g，橙紅色，品質上等。（2）內在品質指標：和田御棗營養和保健價值極高，富含多種微量元素及氨基酸，素有“天然維生素丸”之美稱。其可溶性固形物可達27-32%，維生素A含量4-6（ug/100g），維生素B含量40-50（ug/100g），還原VC達20-25（mg/100g），含鈣210-230（mg/kg），磷330-360（mg/kg），鎂100-120（mg/kg），鐵8-11（mg/kg），銅1-2（mg/kg），鋅2-3（mg/kg）。3、產品質量安全規定，符合《無公害落葉核果類果品》（NY5112-2005）標準的安全要求。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況:在種植區內，土壤類型主要是棕漠土，其理化特征表現為：棕漠土地表有覆礫，剖面中也都含有大小不等、數量不一的礫石，表層植被覆蓋度極低，幾乎裸露。

種植區位于昆侖山北麓，在地貌上屬山前礫質傾斜平原，地勢西南高、東北低，由西南向東傾斜，坡降為2.5‰。

（2）水文情況：棗樹有抗旱、耐澇的特點。作為墾區唯一地表水資源的喀拉什河（以下簡稱喀河）發源于昆侖山和喀喇昆侖山，其補給來源是冰雪融水為主、降雨補給為輔，多年平均徑流量71.48億立方米，平均流量為69.5m3/s。采用以色列先進的滴灌技術灌溉。

（3）氣候特點：屬于典型的大陸性氣候，種植區內降水稀少、干旱多風，氣溫變化較大，晝夜溫差大、年溫差懸殊。

據墨玉縣氣象站資料：種植區歷年平均氣溫為12.1度，七月平均氣溫24.4度，一月平均氣溫-6度，極端最高氣溫42.7度，極端最低氣溫-23.7度；無霜期為210.4天，凍土深度77cm，最大積雪厚度28.29mm，降水多集中于5-7月，多以暴雨形式出現，多年平均降水量32.6mm；蒸發極為強烈，多年平均蒸發量2575.7mm。多風沙，風季主要在春、秋兩季，主風向西北風、西風，風速平均為2m/s，最大可達25m/s，多年平均沙塵暴天氣32.9天，浮塵天氣每年多在150-260天，平均大風天數11.5天，并集0現在四月中旬至五月中旬。

（4）人文歷史情況:新疆從西漢“絲綢之路”開通之后，歷朝歷代在此墾荒種田，紅棗被逐步引進種植約有上千年的歷史，并逐步形成哈密、和田、喀什、阿克蘇等戈壁沙漠地區特有的紅棗品種。和田古稱“于闐”，歷史上曾與疏勒、安西、龜茲并稱為安西四郡，是新疆最南端的城市，是“絲綢之路”南道人類活動的重鎮。西域的玉石、寶馬、瓜果經由這里傳到中原，中原的絲綢也從這里源源不斷地運往西域。早在商周時期，古于闐就和中原有過物質交流。公元前68年，漢宣帝“遣衛司護鄯以西之諸國”，于闐正式納入漢朝中央政府的統轄之下。古于闐是西域最早的佛教中心，有豐厚的佛文化遺產；許多著名高僧如晉時法顯、唐時玄奘都曾涉足和田。和田氣候溫暖，特產豐富，民風淳樸，素以“金玉之邦、糧棉之倉、絲綢之路、瓜果之鄉著稱于世?！读簳酚涊d于闐“其地多水潦、沙石、氣溫宜稻、麥、蒲桃。國人善銅器………果瓜菜與中國等（同）”?！端鍟饔騻鳌份d：“土多麻、麥、粟、稻．．．．多園林”玄奘在《大唐西域記》中也說于闐“宜谷稼，多種果”。在已發掘的洛浦山普魯古墓葬中（戰國至三國時期）出土了桃、杏、酸梅等果核。在民豐尼雅遺址中，曾發現桃、杏、葡萄、梨、沙棗等水果。佉盧文書還記載精絕（今民豐縣境內）國出土石榴。這些記載和出土文物證實，于闐的園藝非常發達。

和田地區現轄和田市、和田縣、皮山縣、于田縣、墨玉縣、洛浦縣、策

勒縣、民豐縣和兵團十四師。策勒縣古時曾經有過種植紅棗的悠久歷史，種植的紅棗主要以贊大棗、灰棗、酸棗、雞心棗、金絲棗等品種為主，但沒有形成規?；N植，只是作為維吾爾族人一種鮮食果品。解放后，由于和田地區獨特的地理位置和光熱資源優勢以及適宜紅棗生長的土壤條件，紅棗種植規模得到了較大的發展，尤其是近幾年以來，隨著農業產業結構調整的不斷深入，國家實施“西部大開發”戰略加大對林業事業的投入，兵團十四師把發展紅棗作為產業結構的重大舉措，緊緊把握政策和機遇，大規模發展特色林果業，使紅棗種植業發展到了一個新的水平，種植面積已擴大到10余萬畝，今后還將繼續擴大種植。和田地區的長日照、強輻射、高積溫和溫差大等特點，使得所產果品個大、味甜品質優良，在國內外果品市場享有很高的聲譽，和田玉棗還在第二屆中國（國際）棗產業發展高層論壇上榮獲金獎。