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      吾麻什


      吾麻什的寫法


      吾麻什簡介

      “吾麻什”是南疆和田地區維吾爾人常吃的一種粥,用玉米面做成,除了放鹽和洋蔥外,不再放任何佐料。一般用作早餐。

      講究的“吾麻什”,首先用白面和成很硬的面團,用刀切碎,再用篩子把切碎的面放在篩子上,用手擠壓,使面團成小麥大小的面蛋。然后再作湯,湯是用羊肉、西紅柿、土豆、卡瑪古勒等蔬菜作成的,味道很鮮美,一般多給老年人、小孩或病人食用,但在過“乃孜爾”時也常做這種湯來招待客人。

      (暫無圖片,歡迎提供。)

      “吾麻什”分字解釋


      詞語首拼

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