昌吉市,位于天山北麓、亞歐大陸腹地、準噶爾盆地南緣,屬中溫帶區,為典型的大陸性干旱氣候,具有冬季寒冷、夏季炎熱、晝夜溫差大的特點。干旱少雨,光溫資源豐富,溫差大,日照時間長,有利光合產物積累,提高產量。加之灌漿成熟和玉米、小麥收獲期間一般陰雨天氣較少,玉米、小麥成熟期間,日平均氣溫32C,則蛋白質含量就越高。地理氣候條件與世界優質小麥、玉米生產大國加拿大、澳大利亞等較為相似,其中蛋白質和面筋含量較高。
產品特性:笑廚食醋是用玉米、大米、麩皮為主原料制成的名醋,生產工藝獨特,具有質地濃稠,酸味醇厚,氣味清香的特點,是北方醋的典型代表。同時,食醋中含有豐富的氨基酸等多種營養物質,長期食用具有保健作用。笑廚食醋為主的清真調味品生產企業新疆笑廚食品有限公司,其技術裝備、生產規模、產銷量、經濟效益位居新疆乃至西北五省同行業首位,產品質量達到國內同類產品先進水平。
推薦單位:昌吉市農業局
新疆笑廚食品有限公司
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